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这家路过十次都不会注意到的小店，却藏着最地道的火锅味儿！

时间：2018-11-22 21:10:19 来源：重庆嘿好吃作者：火锅点击：

第①③〇期

火锅对于重庆人来说其实没有什么淡季旺季

不过是把夏天的一周一顿的频率

提升到了一周两三顿而已

不管有再多的美食诱惑

在饥肠辘辘的关键时刻还是会说出那句

“走！去吃火锅！”

好吃妹儿是偏爱社区火锅店的，在这种小店总是会发现很多惊喜，但这家店如果不是朋友推荐，可能路过10次都不会进去1次，没想到吃过一次我竟沦为它的粉丝……

欢和喜火锅，位置在花卉园那边，靠近金岛花园。听这名字有一种土洋土洋的感觉，招牌的字体我很喜欢，但招牌不明显，跟着导航走我都走过了

在门口就已经看到里面坐满了人，四处看了下，这确实是这条街上最多人的一家火锅店，跟着吃货们的味觉走总是没有错的！

等了一会终于吃上，锅底是打好了的，就是老火锅的感觉。锅底看起就很霸道，如果是外地人来吃的话恐怕会被这阵仗吓到

熟悉的牛油味是重庆老火锅的标志，还没尝就已经被它的麻辣香味引得清口水直流。唯一遗憾的是当天搞忘了先把鸭血倒进去……

小小的店里菜品很多，除了标配的火锅硬菜，还有好几样特色菜强烈推荐！！

毛肚

没有华丽的摆盘，但有品质靠谱的水牛毛肚，看得出来每一块都是精挑细选过的。

遵照“七上八下”的传统，烫出最美味的毛肚，裹着滚烫的汤汁入口，这才是吃火锅时最幸福的时刻。

鹅肠

没想到一家小店对鹅肠还这讲究，装在冰碗里，新鲜的鹅肠。口感鲜脆，耳边都能听到咔咔的咀嚼声，一咬即断，满足感爆棚！

肠头

为这道欢和喜肠头疯狂打call！！卤得很入味，煮到火锅里头味道真的嘿巴适！而且一点异味都没得，处理得很干净！

卤过的肠头再煮进麻辣鲜香的红汤锅里，再一次煮透，香辣味之后，又有卤肉的香味，下酒很棒。

麻辣牛肉

这里麻辣牛肉的切法和其他地方有点不一样，切成长条状，吃起来有一种吃牛肉干的感觉，但带来的肯定是麻辣味十足的嫩牛肉。

嫩肉片

嫩肉片吃起来没有麻辣牛肉那么惊艳，但是胜在新鲜和实在，现在很多嫩肉片吃起来都是粉哒哒的，这里的不仅鲜嫩，还肉香味十足。

耗儿鱼

喜欢吃耗儿鱼的吃火锅怎能没有它！这里的耗儿鱼个头还挺大的，冰煮化之后也没有缩水很严重，肉质也很嫩，很新鲜！

通常素菜我也不会做过多的介绍

比较大家都是肉食动物嘛～

不过素菜才是考验火锅新不新鲜的高标准

这里的素菜都用筲箕上菜

几样装在一起，也都很新鲜

现在吃火锅不就喜欢这样返璞归真的东西嘛

很多时候吃火锅都会选择

离家最近的那一家

喊上几个朋友

点上一桌子菜

不讲究什么环境

要的就是这样的情怀！

欢和喜火锅人均：60元

地址：渝北区松石北路102号附4号(时代大厦裙楼)

撰稿：好吃妹儿

重庆嘿好吃原创编辑

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