时间:2018-11-22 19:56:06 来源:食世界作者:下饭点击:
川菜是我国极具传统文化特色的菜系之一,无论在我国还是海外都深受欢迎。川菜菜品繁多,取料广泛,其精湛的烹饪方式是川菜核心。
平时的生活中川菜和我们息息相关,无论是在家还是在外,它总是在满足着我们的味蕾。那么最下饭的川菜又是那些呢?
宫保鸡丁
1、宫保鸡丁(下饭指数:3颗星)
鲜嫩的鸡肉加上香脆的花生,麻辣咸香,口感层次分明,吃起来花生的脆以及鸡肉的嫩都在冲击着你的味蕾。小编最喜欢的菜品之一。
一道有鱼味却没有鱼的菜,其最大特点就是鱼香汁。鱼香肉丝的芡汁经调配后,让这道普通的菜有了灵魂,更使它的颜色更有层次感。
回锅肉
回锅肉是川菜最有代表性的菜色之一,以色香味俱全闻名,又是非常家常的一道菜,之所以叫回锅肉是因为需要再次烹饪。吃起来口感咸香,肥而不腻。
鱼香茄子
和前者不同,鱼香茄子里面是有鱼肉的,用烧鱼的配料加进茄子中,吃起来回味无穷。和鱼香肉丝齐名,但又是另外一种烹调方式。
麻婆豆腐
川菜精华之一,麻婆豆腐。看过中华小当家的都知道,虽然那只是一部动漫,但也确实释完了麻婆豆腐的4个特点麻、辣、烫、咸。而川菜的精华也正是这几个特点。
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