冬季天寒,酒瘾易犯,这道菜够“硬”,够“下酒”,可别错过!

时间:2018-11-22 13:22:05 来源:宋二娘作者:芹菜点击:

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冬天一到,北方大部分地区天寒地冻的,下班之后,大部分人都窝在家里不愿意出来了,这时候,男人容易犯的就是“酒瘾”,喝点小酒促进液循环,还保暖,浑身舒畅呀!我家老公就是这样,肠胃不好,冬天一到,很容易肚子,每天下班之后,喝点小酒,肠胃暖暖的,第二天也不肚子,平常上班,不让他喝,但是下班之后,陪他喝点,觉得还不错,但是喝酒怎么能少了下酒呢,今天我就推荐一道,冬季天寒,酒瘾易犯,这道够“硬”,够“下酒”,可别错过!

图片也能猜出来,这是一道“芹炒牛”。每次喝酒,炖也好,炒也罢,总少不了牛。现在人普遍都有“三高”,平常多点芹身体是非常好的,因为芹有降压的“良好”效果。这道下酒最棒,做法主要体现在在3点,喝酒可不能不看哦!喜欢别忘记分享和收藏哦!

【芹炒牛

食材】:牛、芹、洋葱、生抽、少许食胡椒粉、食用

做法】:1.熟牛一块,切成大小均匀的块儿装盘备用。

2.芹摘去叶子,清洗干净,切成长短均匀的段儿放里焯上一分钟捞出控备用。芹嫩好,一定要焯,因为干炒的话,又老又柴。

3.锅烧以后,先把葱放进锅里翻炒,接着把牛放锅里翻炒出香味。

4.因为牛本是熟,所以不用过分翻炒,但最重要的第二步就是要加入一碗清炖一会,才能把牛本身的香味炖出来,一会炒芹的时候,也能更好的入味。

5.待牛分收的差不多了,加入焯完的芹进去翻炒,放入少许食和一点生抽调味,因牛本身带有咸味,只需要放一下芹所需要的分就可以了。

6.最重要的第三部就是放入洋葱和胡椒粉了,洋葱和胡椒粉和牛是天生一对哦,加入这两样进去,整道口味立马就不一样了。

宋宋心得:芹莫要忘记焯。牛莫要忘记炖上一会。出锅前莫要忘记加入洋葱和胡椒粉。

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