时间:2018-11-22 13:11:17 来源:月食记作者:驴肉点击:
某日,老饕说入冬了了还是吃火锅,吃驴肉火锅涮海鲜让这个冬日更补一些。本是与龙肉齐名的驴肉就非常美味,再加上鲜美的海鲜,这样的搭配不知道会有多惊艳,跟着一起来品尝。
868阿鸿海鲜是一间老字号的海鲜餐厅,在厦禾路与鹭江道相交处,与厦门老八市毗邻。来这间店的大多是本地人,环境也就是普通的大排档环境,不过干净整齐,是老厦门人爱的路边大排档,没有什么服务,也不是什么网红的店铺。大众上也找不到它的身影,但确是本地人的最爱。
驴肉火锅,锅底当然是驴肉汤啦,里面放着各种调料及连皮的驴肉,放在大锅中小火炖煮,汤的颜色是淡褐色,飘过的香味,真的是诱人口水。直接盛起一碗来食,真是非常鲜美。
把切成薄片的鲜红色的驴肉,放在驴汤中涮上几秒就可以吃了。涮和炖的驴肉有着完全不同的美味,真是食的人才懂其美味。
除了涮驴肉外,这里最大的特色就是海鲜,个头硕大的膏蟹分切成块,倒入锅中,煮到变色,不止汤变的美味,那蟹肉有着驴肉的香味,也变的极其美味。
沙虫大多是白灼或是凉拌,没想到用来涮火锅也是美味的不得了,有人不敢吃,但这虫子可是非常养颜美容的呢。
深海鱼切片来涮,只需要几秒就把其鲜味提出,口感鲜嫩多汁,带着驴肉的香味,哇……好吃!
这里的驴肉除了煮火锅,还有着驴肉煲,不止下饭,还非常下酒。煮的软烂的驴肉,连皮一同食,不但美味,而且富含胶原蛋白,养颜美容不可错过。
地址:厦门市厦禾路82—88号(868阿鸿海鲜排档)
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