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蒸出的螃蟹总是蟹黄不成形？教你一招，蟹黄满满，螃蟹更鲜美

时间：2018-11-22 12:55:36 来源：爱家庭美食作者：螃蟹点击：

现在我们的生活水平提高了，所以说饮食质量也相应地提高，并且在日常生活中好多家庭也会偶尔吃点海鲜，大家都知道海鲜的价格相对来说是比较高的，但是偶尔吃一两次，对我们的身体健康也是非常有利的，海鲜能够为我们身体补充更全面的营养。在日常生活中好多人都非常喜欢吃螃蟹，而且大家都知道在做海鲜的时候，最主要的就是要保留海鲜的原汁原味，所以说在日常生活中清蒸是最常用的一种方式。

虽然说清蒸看似非常的简单，但是好多人却表示自己蒸出来的螃蟹不够入味，而且常常会使蟹黄不成形流的到处是，那么到底是什么原因呢？好多人在蒸螃蟹的时候用水方面搞不清楚，那么在蒸螃蟹的时候到底是用冷水下锅还是热水下锅呢？这两者有什么区别吗？今天小编就来跟大家分享一下，好多人在第一步的时候就做错了，难怪蟹黄不成形。

蒸出的螃蟹总是蟹黄不成形？教你一招，蟹黄满满，螃蟹更鲜美

生活中很多人蒸出来的蟹黄都流没了，好多人都觉得这样的螃蟹可能是不新鲜的螃蟹，其实并不是这样的，主要是在于我们在蒸螃蟹的时候，可能第一步就做错了，所以才会导致蟹黄不成形，而且都流没了

首先我们在蒸螃蟹的时候，不要将螃蟹的肚皮朝下放置，这样就在蒸的过程当中很容易使蟹黄流走，所以说我们需要将螃蟹清洗干净之后肚皮朝上放置。在蒸螃蟹的时候，大家一定要注意要将螃蟹的腿给绑起来，以防止螃蟹在蒸的过程当中挣扎而导致蟹黄流失。

大家一定要注意，在蒸螃蟹的时候一定要冷水下锅，这样蒸十分钟左右就可以蒸好了，而且在蒸的过程当中随着蒸汽慢慢的将螃蟹蒸熟，这样蒸出来的螃蟹也特别的美味，而且也特别的鲜美。这样蒸出来的螃蟹蟹黄满满，非常的好吃。

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