茄子这样做既好看又好吃,每次都抢光,常吃防癌抗衰老,女人多吃

时间:2018-11-22 12:21:13 来源:吃货一爱生活作者:茄子点击:

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要说到一种是全家人都的,那们我们这个家庭的答案就是茄子。茄子是最常出现在我们家餐桌上的一道,每次去店,也是必点一道茄子的,以至于现在我只要和朋友出去,不用我直接点茄子,朋友就直接帮我点好了。茄子的法很多,无论是炒的还是炖的,括做成蒜茄子,这些都是我的最

每年等到孩子放署假,我们就回到老家,为的就是去老妈种的一小院儿的。每次一到家老妈第一顿招呼我们的就是东北三烀一炸,有些小伙伴可以就要问了,都哪三烀呢,第一烀就是烀苞米、第二烀就是烀土豆、第三烀就是烀茄子,炸指的就是炸的的酱了,当然如果喜欢酱的话,也可以炸酱。

都烀好以后把茄子吧,把土豆用勺子按碎了,放些小葱、香什么的,拌上酱,就着苞米,每次都的连一点都喝不进去了。当然没过的看着这感觉都难以下咽,只要是过一次就印象深刻。

当然这个法有好多小伙伴接受不了,今天给小伙伴们介绍的这个茄子的做法真的是既好看又好,每次都抢光,常防癌抗衰老女人。它就是末盘龙茄子。这个没有地域的限制,这样做无论南方还是北方都能接受,味道超赞。

末盘龙茄子

用料:茄子(线茄)馅 、葱、蒜、青红椒、郫县豆瓣酱、、老抽、蚝、料酒、淀粉

做法

1、把葱切段,蒜切末、青红椒切圈。

2、先把茄子清洗干净,呈45度打斜切茄子,不要切段,(可以拿二个筷子放到茄子二端,切的时候切到筷子处就可以了)。

3、茄子一面切好后,翻一下面,用直刀切,还是切到筷子处,把整个茄子切完。

4、锅中烧温6-7成时,把切好的茄子放到锅中炸至另金色时盛出,控(炸的过程大约也就1-2分钟)。

5、锅中留底,把葱和蒜放进去爆香后,放入郫县豆瓣酱翻炒出红后放入馅翻炒片刻后加入、老抽、蚝、料酒、淀粉。

6、把炸好的茄子放到锅中,煮4-5分钟,让茄子入味,收一下汁,撒入青红椒圈,出锅,装盘

小编有话说:

末盘龙茄子的做法,有二种,一种是咱们做的茄子过的,还有一种是直接上锅蒸的,可以根据自己的口味来做,我是比较过了的,因为茄子比较,个人感觉这样的更香,如果喜欢比较清淡的那么直接上锅蒸,再淋上调料汁也是一样的。

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