时间:2018-11-22 11:21:24 来源:猫哥纵横作者:馒头点击:
现在,越来越多的人会担心在外面买的早餐不卫生,其实如果有时间的话,大家不妨自己动手做吧。这样不但可以提高自身的厨艺,而且还可以让家人吃得更健康。
馒头,又称之为馍、馍馍,我国汉族的传统面食之一,它是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。原来是有馅的,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。人们通常选择馒头来作为主食。下面猫哥就给大家介绍介绍一下常见的食物馒头的做法吧!
先准备好一个干净的装面粉的容器,面粉,干酵母,白砂糖,水。将适量的面粉装入准备好的容器中,放入白砂糖搅匀。再拿一个干净的碗,倒入温开水,把干酵母放进去,搅均匀 ,放置5分钟。
把面粉中挖个洞,刚开始少倒一些水,边倒边揉,慢慢加入适量的水,直到面粉揉到不粘手和盆便可。再抹点食油在面团上。最后用保鲜袋将面团封好,发酵到面团变成大约2倍便可。
这时再把面团揉一会儿,把它分成一个个小馒头的样子,放入蒸锅里蒸熟,闻到馒头的香味即大功告成!虽然外表不是那么好看,但是绝对是安全健康的放心食品,不会有“被乱放添加剂”的担心!
小窍门:
判断馒头生熟:撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
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