时间:2018-11-22 10:41:59 来源:健康疗养馆作者:黄瓜点击:
黄瓜对于我们老百姓来说,一点不陌生,哪个菜市场都少不了它的身影,黄瓜生吃、凉拌、熟吃都是很美味。
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜中含有丰富的营养成分,如蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B2、尼克酸、糖类以及钙、铁、磷等,而且它还具有利水利尿、清热解毒的功效。
美国营养专家通过对比研究证实,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂,甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现,吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
把黄瓜洗干净,去头尾 切成大小均匀的小段 滚刀切,皮不可以切断,越薄越好 切完准备腌制 把切好的黄瓜皮放在大碗里加盐腌制一会儿 把黄瓜皮整齐的摆放在腌制罐里 把盖子压上去,放冰箱腌制一晚 第二天取出挤干水分,加所有调料,美味脆嫩的黄瓜皮
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