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饺子除了煮以外的烹饪方式怎么做，学会了口味更具风味！

时间：2018-11-22 09:21:47 来源：美食大家谈作者：饺子点击：

饺子作为冬季大家日常饮食中，外出点餐率较高的一道家常面食，深受人们的喜爱。一盘暖热气腾腾的饺子端上餐桌，用筷子夹一个来吃，瞬间暖意浓浓，非常好吃。而且饺子的做法也比较简单，尤其是饺子馅的品种非常多，在家利用身边常见的食材，就能够自己在家中包上一顿可口的家常美味。

那么饺子有哪些独特的做法，在烹饪的时候又有哪些小技巧应该知道呢？下面就来说说有关饺子的一些美食经验，相信爱吃饺子的朋友一定会喜欢下面的内容。

首先来说说包好的生饺子要如何做熟呢？看似这个问题有些很无聊，毕竟大家都知道饺子肯定是要煮着吃啊！其实这是一种惯性思维，由于平时大家见到的饺子往往都是煮熟来吃，所以习惯的认为饺子最美味的做法就是煮熟了。其实不然，饺子也有其他的几种做法，做出来的味道也会令你非常惊喜！

第一种做法：蒸饺子，其实这种做法也不是很少见，只是有些麻烦而已，做法其实还是比较简单。具体做法，要准备好用于蒸制的锅，加入清水要烧开，随后在水中滴入几滴香油。随后将包好的饺子放在盘子中，底部提前可以涂一层食用油，避免饺子粘底，同时也可以防止饺子相互粘连，容易破皮，之后蒸熟了即可。当然用蒸制的方式烹饪饺子，在包饺子方面要注意一点，就是要用开水和面。而这种用开水和面做出的饺子也适合用煎制的方式烹饪。

第二种：这就是刚刚说到的用煎的方式来烹饪饺子，相信很多朋友平时如果在家中吃了一顿煮饺子，如果没有一顿吃完饺子，很可能第二顿就会用油煎一下来吃。其实生饺子也可以用煎的方式来做，利用中火来将煎饺子，等到饺子底煎成金黄色后可以加点水焖煮，直到水分完全被饺子吸干，这样做饺子也能熟透，而且外表较为嫩滑可口。

第三种：炸饺子，这种做法大家平时应该很少会见到，毕竟油炸的做法相对其他常见的烹饪方式会油腻许多，不过饺子炸过之后外表酥脆可口，而饺子馅却非常鲜嫩，带给大家的是另一种风味。具体的做法其实和平时在家炸制食物差不多，只不过用中火慢慢炸，等到饺子炸熟之后，食用的时候最好蘸些调味汁，一方面降低油腻感，另一方面也会令味道更好吃。

最后再说一个包子时候的注意点，很多人在家包饺子喜欢一次包好许多，之后冻到冰箱里以后来吃，可是饺子冻了之后经常会出现饺子皮冻裂，问题其实多数出在饺子皮的加入量上，如果做饺子皮加入水少了就容易出现皮冻裂的情况，解决的方法就是稍微多加些水，包好饺子后撒些面，防止面皮中水分过多容易粘连。

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