时间:2018-11-22 07:35:43 来源:泥鳅的美食厨房作者:白萝卜点击:
现在的冬天不同过去,尤其是饮食方面,讲究营养搭配、均衡。冬天的蔬菜选择也比以前多,生活幸福感特别高。但老百姓的饮食还是要应时而食,这样才更健康,更有益于身体顺应季节的变化。
当季最普遍也是最时令的蔬菜,白萝卜算是其中之一。价格比白菜还便宜,营养却特别丰富。冬季里的白萝卜营养是保留得最好的,当然可以作为家常食材的首选。
以前用白萝卜做过馅,也腌过咸菜,但今天用它炒了一盘菜,做法很简单,只需加一种调味品,多加一个步骤,更易熟也去了不少萝卜的怪味。虽然是素菜,却百吃不腻!
所需食材:
做法:
1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用。
2.把切好的白萝卜块放开水中焯2分钟,这样既可以去除萝卜的怪味,又有助于炒的时候易熟。
3.锅中放适量的油,油热放入葱姜和干辣椒段煸香。再倒入焯好的萝卜块,翻炒匀。
4.倒入蚝油,小火,炒匀。
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