一把韭菜三个鸡蛋,做成包子煎着吃,外焦里嫩,早餐吃它最合适

时间:2018-11-22 00:51:30 来源:爱家庭美食作者:包子点击:

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进入冬季后,我们更需要补充能量,早餐更是不能忽视,尤其是孩子早餐。近期一直在愁给孩子早餐做点什么,以前都是买些现成的一下,或者买些什么的。但后来听营养师说,这样很不营养,于是和60岁妈妈学了一到素煎孩子喜欢,不仅营养丰富,而且起来很开胃,一起随我来看看做法吧。

是个独特的,又香又,但是人们的就是这个味儿。在北方,一说素馅,一般来说就是要馅儿啦。这个配以皮的素馅也算是经典款吧。

1、韭500克择洗干净;姜末适量三个,加入一匙打散打匀,大火温,倒入速用筷子不停的划散炒碎,直到液凝固成小块。

2、抓一把皮下去,炒至微焦喷香。盛入拌馅的盆中备用。

3、韭切细小的段,只切,不能剁碎。放入盆中,加入香30毫升充分拌匀;这样可以减少韭在加之后出。加入姜末、椒粉、3克,拌匀。不需太多调味的就是个鲜香。

4、就是普通的饺子的面团就行了,软硬适中,薄皮大馅儿,成小子。平底锅要用厚底的,烧锅,倒入少许,晃匀锅底,保持中火,把子放过去,加盖煎半分钟。开盖倒入50毫升清,马上盖上锅盖。完全烧干之后,再加一次份蒸干之后,再煎几分钟,看到子底部焦,就可以了。

5、子好不在褶儿上,在馅儿上,哈哈!当然做成发面儿的子也行,俺家这位喜欢发面儿子,倒好,省事了。

至此,素煎就做好了,早餐一大锅,老公孩子都抢着,根本停不下来。之所以,素煎比单纯的蒸起来更美味,还因为煎外皮焦脆,里面裹着蒸气。入口很,但起来很美味。学会了吗,不妨回在家做的试试。

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