时间：2018-11-21 22:42:27 来源：舌尖作者：兰州点击：
中日合作的电影《肆式青春》，刚一经上线就获得了不低的评价。电影名的肆式青春，小编认为取义为用放肆的方式过青春。寓意很好，人生本就不该受太多的约束。我潇潇洒洒的来了，我就要随随意意，快乐自由的用自己的方式活着！电影很好，一影三个片段。道尽了许多人青春的样子，时常想起，还是那时快乐。电影没有太多的隐寓，不需要我们太多的思考。但是其中的第一章--一碗乡愁，还是给了小编许多的沉思。
故事中的主人公，以面作为故事的主线。让一碗面，贯穿了人生的始终。是啊，我们的青春与生活，其实也并没有那么复杂。也可以简简单单，一碗面就可以在我的人生绽放光彩。其中，故事也随着时代的发展，面也开始发生了变化，由一开始的足量、原汤、手工面。到后来的量少、味精汤、机器面。时代发展快了，人心变浮躁和现实，渐渐属于童年的味道也散了。但是小编却不愿这样，想要让这碗面，继续传承，贯穿到每一个人的人生之中！
面在我国北方具有相当重要的地位，它的做法千样白样，在每一个人的童年之中，都有着一个不可替代的面做法。即使时间变化，再尝一口年少回忆里的那个面，心底依然能被融化。
相信生活在国内，你的人生一定离不开兰州拉面。即使你不喜欢吃，它也依然会对你不离不弃，出现在你的生活之中。没错，兰州拉面已然发展到几乎无所不在的地步，店数之多令人发指。但是它的存在也让人所议论。只因为它的肉真的是太少太薄了，为人所调侃。但是真正的兰州拉面可不是如此。
兰州拉面又被叫做牛肉拉面，因为是回族人所创，牛肉做帽子自然正常。而兰州拉面最突出的并非是肉，在于那一口汤！兰州拉面何以起家？就是依靠那清汤。不加其他的人工佐料，只凭食材所煮的清甜，使得兰州拉面凭汤而名扬，形成了如今的浩大阵势。
要说中国的传统面食，一定少不了北京杂酱面的出场。它在许多北京人的童年之中具有很大的分量，味道自然不俗。要说北京杂酱面，同其他面是不同的，一来它没有汤，自然不能像兰州拉面那样凭借着汤的出色而闻名。而杂酱面，闻名自是依靠着杂酱二字。无汤的面，同配料丰富，味道奇香的杂酱相搅拌，筷间的翻滚，将杂酱的味道同面深深的融合，其中的美味，让人迫不及待的想将它吃完。
有人就中国面种进行排名，整理出了中国名面的前十，而武汉热干面夺得了榜首。同北京人对杂酱面的感情一样。热干面贯穿了武汉人的童年和回忆，成为了生活中不可或缺的一碗面。热干面同样是没有汤的，只凭配料而使得面变得可口美味。不同于北京凭借杂酱给面增味。热干面更多是在于酱料、调味品的巧妙结合。热油加各式的调味品，使得热干面口味丰富，味道十足。
随着时代的发展，武汉人对它的感情始终都没有变，反而更是加深，成为了感情的寄托。同小编的主题，一碗乡愁最是贴合。人生与生活显得那么复杂，其实不也是那么的简单，我将感情寄托于食物，美食便会用它的美味来回馈于你。活得简简单单，不是很好嘛。
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