美食荟萃,好戏连台~

时间:2018-11-21 22:25:45 来源:福州看点作者:福州点击:

导读:[db:简介]
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福州饮食文化历史悠久,福州的风味小也备受赞誉,深受广大民众和游客的欢迎。

说起福州的风味小,多数人随口都能说出如锅边、滑、燕、糍粑、马蹄糕、画、棉等多种风味小的名称,也都或多或少品尝过这些美食,但若是问会不会做这些美食,恐怕知道的人是少之又少了。

不过不知道没关系,贵安温泉将邀请大师亲自做美食给你看!

实景拍摄

活动日期:11月16-19日

活动时间:上午11:00-12:30,下午14:30-16:00

美食种类:锅边/糍粑/马蹄糕/燕/山楂串/ 工春卷/画/滑/棉

活动内容美食制作、闽剧演出、趣味游戏

活动地点:贵安温泉冲浪池

注:凡入园的宾客在活动现场可直接目睹美食大师的美味制作过程免费品尝(任选3种)美食。本次活动特别邀请国内知名闽剧剧团的倾情演出,活动现场还有多种互动趣味游戏,必将让您在贵安温泉度过一个别样的愉周末。

美食之锅边

别名:锅边糊、鼎边糊、鼎边

特色:脆薄润,食之细腻爽滑,清香可口

传统的福州人家技术家家都会做鼎边糊,每到农历立夏时节,福州流行煮鼎边糊“做夏”,因为立夏已进入农忙旺季,煮鼎边糊,不仅是一家人好后下田劳作,还要附赠左邻右舍一起品尝,像烹煮鼎边糊样“一抆就熟”,借以联络感情

美食之马蹄糕

别名:荸荠糕点

特色:膏体半透明,撅而不断,口感香甜。

马蹄糕是一种福州及闽南地区的汉族传统甜点之一,以拌合,荸荠粉炒制而成。其色泽半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。现在有很多做法,但福州传统马蹄糕是炒出来的。

美食之糍粑

别名:甜丸、糍圆儿

特色:清幽淡雅、甘甜爽口

用熟糯米放到石槽里用石锤或者其他工具捣成泥状后,趁制作成可大可小的团状,搁芝麻豆炒香磨粉拌的盘里滚动,即可取食。

美食之山楂串

别名:艺缤纷串

特色:色彩缤纷,香甜可口。

将山楂或其他果切片用竹签串起,控干分,浆煮至微、熬好后,迅速将果串放入锅内裹上浆,将裹好浆的果串放在抹过的平面上,冷却后即可取食。

美食

别名:太平燕

特色:口感软嫩,韧而有劲

福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必"太平燕",即取其"太平"、"平安"之吉利,故"无燕不成宴,无燕不成年"。燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人括海外乡亲所衷情。

美食工春卷

别名:春、春盘、薄

特色:酥脆的外皮,以飘香爽口的沙葛、木耳,外脆里爽

胡萝卜、香菇、木耳、葱姜等食料放入锅内炒熟,然后取一张春卷皮好馅料,放入锅中炸至金色即可捞起沥食用

美食

别名:

特色:口感丝滑,香诱人

或其它在臼中捣成茸,加淀粉搅拌均匀,再等馅制成的,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁晶亮,食之滑润清脆,汁鲜香

美食

别名:倒人儿或灯影儿

特色:造型丰富,甜腻美味

红、加上少许饴放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时在石板上用来绘制各种各样的造型,当造型完成后,随即用小铲刀将画铲起,粘上竹签。

美食之棉

特色:具有一定的弹和韧,口感和质地与棉相似

倒入棉机中制出丝,再用棒子将丝缠绕起来而成,入口即溶,因丝跟棉絮十分相似,故得其名。

传统闽剧表演

闽剧又称福州戏,福建地方戏曲之一。

它是由明末儒林戏与清初的平讲戏、江湖戏,在清末(光绪至宣统年间)融合而成的多声腔剧种,俗称“前三合响”,雅称“榕腔”或“闽腔”。

经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。边美食,边欣赏闽剧表演,简直妙不可言。

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