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清油降脂的三道素菜，味道绝对不亚于吃肉，超级解馋

时间：2018-11-21 19:15:21 来源：料理魔法师作者：红椒点击：

01

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材：

粉丝1把，娃娃菜1颗，大蒜1整颗，红椒半个，香葱1根，生抽2勺，砂糖1勺，鸡精少许，高汤或清水2勺，沙拉油2勺

做法：将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开制好的蒜蓉酱汁盛出备用在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

02

清炒莴笋丝

食材：

莴笋1根，红椒1个，盐少许，鸡精少许

做法：

1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片

4.再切细丝

5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒

6.直至莴笋丝变软了，即可盛盘

03

蚝油蘑菇

​

食材：

蘑菇，姜，蒜，蚝油，清红椒，鸡精

做法：蘑菇洗干净切小。青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟青红椒入锅翻炒试试咸味。不够加盐加一点儿鸡精

煮饺子的小技巧，这么煮的饺子最好吃！

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