做一碗直抵灵魂的红烧肉

时间:2018-11-21 17:21:52 来源:修水吃喝玩乐作者:五花点击:

导读:[db:简介]
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可乐红烧

主料:

,葱,姜片,香叶,八角,可乐

做法

1.带皮五切小方块,冷入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净

2.锅中放少许,把焯好的五放入煎至出,煎到外表略金,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧炒匀至上色。

3.倒入可乐,加大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

啤酒红烧

主料:五,冰,啤酒,红椒,葱,姜切

做法

1.五切块在里焯过备用。

2.锅里加适量,加冰,开始熬焦,待熬成棕色之后焦就熬好了。

4.五倒入锅中,速翻炒让五均匀裹上焦

5.倒入啤酒,没过五即可。

6.大火加,将红椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。

鹌鹑红烧

主料:五鹌鹑,葱,姜,八角,香叶

做法

1.锅烧,加少许后放入五

2.煸炒至五变色,加入红烧

3.翻炒均匀,加入,炒至融化,且均匀块。

4.将炒好的五倒入炖锅,加没过

5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。

6.放入鹌鹑,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。

蒜香红烧

主料:五,大蒜,冰,腐乳汁,

做法

1.锅内放冰,溶至金色。

2.倒入切好的五速翻炒后放五染上色变至金,倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、,所有调料倒入后速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。

板栗红烧

主料:五,板栗,冰,料酒,姜,蒜,香料

做法

1.五入冷煮至开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷中放冰开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰熬出色。

3.色炒好下五速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香,五和板栗放入电锅中,倒入没过,开煮档炖60分钟即可。

微波炉版红烧

主料:五,料酒,

做法

1.五切块(可以放沸里烫一下)。

2.取一微波炉的碗,放入五,加入料酒、的用来按各人的口味调料差不多要淹过,不够可加点

3.放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。

土豆红烧

主料:五,土豆,葱段,姜片,椒,大料,陈皮,料酒,绵,生抽,老抽

做法

1.泡好的五冲洗干净,放在冷锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷洗吧),煮撇净浮沫备用。

2.炒锅至6成,倒入适量(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至完全融化变成褐色稍有冒泡,下五速翻炒至完全裹上色。

3.加入刚才煮后的,倒生抽老抽,下葱段、姜片、椒大料,大火开锅后转小火,盖盖儿炖50分钟左右,把土豆块放入,继续炖至酥烂,最后调入鸡精,出锅。

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