时间:2018-11-21 16:31:43 来源:专注菜谱1000例作者:山药点击:
主料
山药 (250克) 玉米 (150克) 鸡胸肉 (250克)
做法:
1.把材料准备好。
7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。
8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。
9.煮至收汁,即可装碟。
10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。
用料:
步骤:
2.放入蒸锅蒸20分钟。
3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋,用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
5.最后装盘成型。
7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下,加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
3.椰汁蒸山药
材料:
步骤:
1.枸杞用水泡一下。
3.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。
4.山药炒腊味
材料:
腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g
1.山药去皮后,切片备用。
2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。
3.腊肠提前蒸熟备用。
5山药枸杞煲羊排
材料:
羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉
步骤:
2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出
3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟
5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可
用料:
山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。
材料:
猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉
2.加山药剁碎。
5.胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。
8.清炒山药片
材料:
山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
2.生姜切细丝,大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽,去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
材料:
五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
2.山药洗净去皮,切成滚刀块。
6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。
10.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火烧至汤汁浓缩即可
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