当前位置：首页 > 生活 > 食谱

美食推荐：香炒豆皮，老干妈炒花菜，水煮肥肠的做法

时间：2018-11-21 13:31:33 来源：欢姐私厨作者：肥肠点击：

香炒豆皮

材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

做法：

1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；

3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可。

老干妈炒花菜

材料：花菜，老干妈，盐。

做法

1、花菜洗干净，掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时。

2、起油锅，放一点点油，加一勺老干妈，将油炒红。

3、花菜入锅，快速翻炒，尝尝熟了就可以出锅了。

水煮肥肠

材料：肥肠、金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜、豆芽。自制香辣底料50克，红椒块、辣椒面、花椒、大葱节、盐、味精、鸡精、酱油、鲜汤、色拉油。

做法：

1、肥肠洗净，加姜葱入高压锅10分钟，捞出切短段。

2、把金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜和豆芽汆水，放在煲仔底。

3、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香，再倒入鲜汤烧开，放入肥肠稍煮，捞入煲仔内。

4、往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油，推匀便起锅浇入煲仔内

5、撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱，浇入9成热的色拉油便可上桌。

冬天到了，这道美食多给孩子做，营养含量比肉高

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章