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宝宝辅食-VC含量是苹果的60倍，这么吃再也不怕宝宝贫血啦~

时间：2018-11-21 10:41:20 来源：小思妈妈营养辅食作者：宝宝点击：

每次给宝宝加补铁的食材总是千难万难的，尤其是动物肝脏，做不好了有点腥味，宝宝一口也不肯动！

这次我想了个小办法，把煮熟的鸡肝切小块，和南瓜一起煮粥吃，香香甜甜绵绵软软，满口都是南瓜的甜味，宝宝吃饭就像喝甜水一样简单了！

秋冬季节，别忘了给宝宝多补充维C，我今天用到的冬枣，它是维生素C的含量非常高的水果，是猕猴桃的4倍，是橙子的8倍，甚至是苹果的60倍！

煮好的粥加点冬枣碎，不仅清爽甘甜，而且能够预防宝宝便秘。

光吃白米粥，营养不够全面，我加上了含有动物蛋白的“超级谷物”—藜麦，藜麦高蛋白、高纤维、高矿物质，平时在粥里加上，主食营养能翻好几倍。营养绝对丰富，而且一点也吃不出鸡肝的味道哟~

南瓜鸡肝冬枣粥

食材：藜麦10克、熟鸡肝5克、冬枣2颗、奶油南瓜30克、宝宝粥米15克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：藜麦10克、熟鸡肝5克、冬枣2颗、奶油南瓜30克、宝宝粥米15克。

tips：

给宝宝煮粥的时候，我会经常用到宝宝粥米，它含的营养物质是普通大米的3～4倍，支链淀粉含量高达17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜，宝宝非常喜欢喝，也更易宝宝消化吸收。

藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。平时给宝宝煮粥、煮饭的时候都可以加入一点藜麦进去，营养更丰富。相对来说，白藜麦更好消化些，建议小宝宝吃白藜麦。

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将奶油南瓜切成小块。

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放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透。

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将藜麦和宝宝粥米都淘洗干净。

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冬枣去皮，切成小块。

tips：小宝宝可以切得碎一些。

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将鸡肝切得碎碎的。

tips：我这次用的是提前煮熟的鸡肝，姐妹们煮鸡肝可以参考下面的方法：

1. 将鸡肝冲洗一下，切成细条，用水浸泡。

PS：洗净后的鸡肝要再用清水浸泡15分钟左右。在这期间，隔一段时间就要换一次干净的水继续浸泡，去除鸡肝中的鸡血，尽量让蒸出来的蛋羹不那么腥。

2. 在鸡肝中加入几滴柠檬汁去腥，腌制10-15分钟左右。

PS：柠檬汁是天然的去腥剂，对于一些鱼虾类的海鲜、猪肝、鸡肝这样的食物，宝宝们会比较介意它们的腥味，所以咱们在制作的时候，都可以用少许柠檬汁来腌制一会儿，去掉它们的腥味。

3. 鸡肝放入锅中，加入适量清水。

PS：我在里边又加了几片姜，也是为了去除鸡肝的腥味。

4. 将煮好的鸡肝沥干水分。

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将泡好的藜麦和粥米一起放入锅中，加入适量清水。

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先将粥煮熟至浓稠。

tips：藜麦煮熟后的状态是这样的，出一些白色的小芽、中间是透明的是正常的哈~

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粥煮好，加入鸡肝碎。

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加入南瓜，搅拌一下。

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临出锅加入冬枣。

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搅拌一下就可以出锅了。

PS：为了避免冬枣营养流失，咱们最后再加冬枣，也不用煮的时间太长，搅拌一下就可以了。

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南瓜粥吃起来香香甜甜的，我家小思最喜欢里边咬起来咯吱咯吱的藜麦了！这样的搭配和做法，宝宝一点也吃不出鸡肝的腥味来，姐妹们可以试试看~

食谱小叮咛

熬粥时，南瓜为什么不一起加入煮呢？

答：先熬粥底，再加入其他食材，这样煮出的粥清爽不浑浊，增加了食材的营养，又不会互相串味。

煮粥的火候怎么控制呢？

答：熬粥的火候特别重要，建议姐妹们先用大火煮沸后，转个小火，适当搅拌，避免糊底和溢锅。盖上盖子的时候，注意留一个小缝隙，避免粥溢出来。

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