时间:2018-11-21 09:01:51 来源:健康的秘密基地作者:杨桃点击:
在日常生活中,杨桃是很常见的一种水果,它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。下面让我们具体来看看吧!
杨桃青的可以吃吗
青杨桃可以吃。
一般青的杨桃是还没怎么成熟的杨桃,相比较成熟的杨桃,它的口感略差一点。杨桃中含有大量的酸性植物,例如苹果酸、柠檬酸、草酸等,而青的未成熟的杨桃中所含的酸性物质会比黄色的杨桃中更多,所以吃起来会更酸一点,而且青的杨桃还会有较大的涩味。
青杨桃要是吃起来感觉酸的话,可以将杨桃清洗干净切片后,直接沾糖食用,或者是撒少量的食盐混合着食用。或者是将杨桃切成片后,撒上适量的白糖,并腌制半小时后,再食用。又或者是将杨桃洗净切成两半,然后用红醋浸泡10分钟左右后,再食用。
1、直接食用
青杨桃清洗干净,然后用刀削掉五个菱角,主要只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。
2、蛋奶炖杨桃
杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素,能解内脏积热,清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜,适合熬夜的人。
材料包括:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。
制作方法简单,先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。
3、青杨桃腌制
青杨桃洗净切片,洒上适量的盐,天气比较冷的话,腌了一个晚上就出水,倒掉水份,再洒上适量的糖,继续腌一个晚上至出水,把水再次倒掉。如果天气热,就放在冰箱。沥干水份。天气好的话尽量放在太阳下晒干。烤100分钟。不用太干,留些水份比较好吃。
1、肾病患者慎食
杨桃含有一种神经毒素,一般人食用可代谢,但肾病患者无法将此毒素排出体外,导致中毒。
2、尿毒症病人慎食
杨桃之神经毒素,会对身体中枢神经产生影响,正常情况之下会被人体肾脏给予排除,但重度肾脏病患或是尿毒症病人,会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。
杨桃也有可能会引起神经中毒,常见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话,也可能会使我们的意识出现混乱,严重的会出现死亡的。
杨桃里的神经毒素,目前医界尚不知道是什么,而且也无解药,须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人,则千万不能食用杨桃。
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