时间:2018-11-21 09:01:51 来源:典典小厨作者:茄子点击:
茄子应该是每家餐桌上最常见的蔬菜之一了吧,各种吃法都有呢,比如夏天的时候大家可能会选择凉拌,或者蒸着吃,冬天的时候我们家就喜欢这样做着吃,今天典典来跟大家分享一下,真心好吃,并且真的没那么有油啦!
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。所以有的人话牙痛的时候也可以吃点茄子来止痛哦
食材:
茄子,生姜,大蒜
具体做法:
茄子清洗干净,切成滚刀装,不是长条哈,撒一把盐杀出里面的水分这样炒的时候就会很吸油啦
再把沥干好的茄子翻炒出让其入味
倒出少量生抽提味
出锅前加青红椒配菜即可
如果觉得太淡可以再另加少许盐,我是之前茄子撒过盐就没另加了!
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
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