时间:2018-11-21 00:30:54 来源:齐天大胜作者:蟹肉点击:
主料:蟹肉(海蟹或河蟹)500克
做法:
1、将鸡蛋硫入碗内,加入精盐、水淀粉搅匀,照成蛋皮;葱、姜切成细丝备用。
2、将蟹肉蒸透放入碗中,加入精盐、鸡精、料酒、葱姜丝、鸡蛋清、麻油搅均成馅。
3、将鸡蛋皮铺开,把馅摊在上面,再卷成筒形,上屉蒸五六分钟取出,食用时切成斜块即可。
蟹有海产和淡水产两种。蟹肉味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,一般人都喜欢吃。但是不新鲜的海蟹体内有大量的细菌,所以不能吃。河蟹死的就更不能吃了,因为河蟹特别容易腐败,吃后容易中毒。
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