时间:2018-11-20 22:41:26 来源:双喜电器作者:火锅点击:
冬天正在慢慢的向我们靠近,虽然在这11月天里,还开着空调穿着短袖。
去火锅店吃火锅要排队等位、价格又贵,碰上黑心店还得担心地沟油、添加剂诸如此类的问题。
锅
在家里吃火锅,首先要准备好的工具,就是锅了。双喜欣悦多功能韩式电火锅、双喜麦饭石不粘电火锅,家庭火锅必备品。
火锅底料
自制的重庆火锅底料好生复杂,还是建议大家在某宝上购买,不仅正宗,还方便。而母胎养生族广东人,则会以鸡汤、骨头汤等作为锅底。
火锅烧开超过1个小时后,汤汁中的亚硝酸盐和嘌呤含量会增加,反复刺激肠胃,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致肠胃功能紊乱而引起慢性肠胃炎等疾病。因此,火锅不宜吃超过1个小时哦。
吃火锅建议少荤多素,特别是在晚上,建议少吃肉类食物,健康还不容易长肉。蔬菜不仅可以补充维生素,还有解腻的作用。
3、生熟要分开
涮火锅时,筷子常常接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进火锅,就用同一双筷子夹菜进食,这样容易把生食中的细菌带入口中。为避免交叉污染,最好使用公筷。
吃火锅有“一烫当三鲜”之说。但其实吃火锅时一定要小心,因为火锅汤的温度高达120度,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,很容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
5、一定要煮熟
火锅食材离不开羊肉、牛肉、海鲜等肉类。不少人偏爱鲜嫩的口感,往往把生肉片往锅里一烫就立即捞出吃,完全不注意是否煮熟。海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染,所以必须在锅里煮熟煮透才可以吃。
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