我把豆腐和鱼肉这样做,孩子多吃它,补钙又健脑,既下饭又下酒!

时间:2018-11-20 22:41:27 来源:盛京客作者:豆腐点击:

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我把豆腐这样做,孩子它,又健脑,既下又下酒!前阵子用不管煎什么都不(怎么)沾锅的28cm双耳深煎锅煎石斑的时候,竟然发生了让我终于(?)可以上妇仇者厨房发表文章的脱衣照...伤心不已之余,突然想到,我明明就煎过石斑但也一样不怎么沾的啊~~只是那时候煎的是皮厚的龙胆石斑,而脱皮的是薄皮的一般石斑...之前有阵子很迷龙胆石斑的厚皮胶质,去市场买的时候往往晚了一步。后来有次买到了,想说那拿来烧豆腐吧~

龙胆石斑烧豆腐

材料:

- 龙胆石斑1片

- 豆腐 1盒

- 洋葱半个

- 葱2支

- 蒜3-5瓣

- 姜 2片切丝

料:

- 姜数片

- 葱1支

- 米酒 1大匙

调味料:

- 2大匙

做法

- 龙胆石斑擦干分后切块,并用腌料腌渍好放入冰箱中冰约半小时

- 豆腐切片,用厨房巾吸干分。取一平底锅,加掌放在离锅面10公分处可以感觉度后,加入一大匙。用摇动锅面,让均匀分布到锅面的每一处后,放入豆腐煎至两面有点酥后取出。

(豆腐在锅内溜冰~)

- 同一锅,再加入一小匙后,放入腌渍好,并挑掉腌料,擦干分的龙胆石斑煎至两面变色

- 块表面都香酥变色后,移到锅子的一边。另外一边放入姜丝、蒜、洋葱与葱,炒至香味出来。

- 辛香料香味出来后,炝入炒香,再加点至材料的一半处。

- 然后放上先前煎好的豆腐,盖上锅盖,煮约5分钟,或至分收至半干为止,

随后即可呈盘上桌食用~Q弹入味的皮与搭配让软嫩入味的豆腐,完全是汁也非常下营养美味的龙胆石斑烧豆腐,有机会请试试看~

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