时间:2018-11-20 16:41:08 来源:美食杰作者:菠菜点击:
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
研究发现,人体血液中缺铁会更怕冷,当增加铁的摄入后,耐寒能力就会明显增强。所以怕冷的女性朋友冬季不妨多吃一些含铁量高的食物。今天给大家推荐一道简单又营养的菠菜猪肝汤。每周喝一次,补铁补血,增强体质,身体不怕冷。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧收藏吧!
材料:菠菜300克;猪肝350克;油50克;盐2克;料酒20克;生粉3克;生姜1块;枸杞3克。
把猪肝洗净切薄片,再冲洗一遍,放入清水中浸泡半小时,再沥干水分。
放入生粉和料酒抓匀,腌制片刻。
起油锅,放入姜片煸香,再放入猪肝爆炒至变色。倒入适量清水烧开,撇去浮末。
放入菠菜和枸杞,撒入盐,再次烧开,即可出锅享用。煮汤时加一些枸杞好看又营养,大家不妨试试。
By 美食杰优质达人 心随彧动
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