红柚营养价值更高?食柚之季,这些“柚”惑你解开了吗?

时间:2018-11-20 16:36:54 来源:健康文摘报作者:柚子点击:

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末冬初,柚子是当季十分受欢迎的果。关于柚子说法有很多,它们究竟对不对呢?今天我们就来解开您的种种疑惑。

红柚营养价值更高?

柚子是个大家族,品种很多,果呈红色或色,红柚和柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下,果为红色的柑橘果有两类呈色色素:一类是青素;另一类是脂溶的类胡萝卜素,如番茄红素、β-胡萝卜素等,红柚中就含有番茄红素。

番茄红素具有抗氧化,但目前没有足够证据证明红柚有特别的功效。从成分分析来看,不同柚子营养成分会有些差异,比如有的柚子维生素C多一些,有的分多一些,但是这跟柚子颜色并没有直接的关系,主要与品种有关。因此综合来看,红柚和柚的营养价值并没有显著差异。

柚子皮能治病抗癌?

还有说法称,柚子皮泡喝可以治乙肝、抗癌,实际上这种说法并不科学

虽然柚子皮中含有柚皮苷等酮类化合物,研究发现其具有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效柚子皮中还含有香(约为果皮鲜重的0.5%~2%),从而具有特殊的香味。香植物中一类具芳香气味、常温下能挥发的状液体的总称。研究发现柚子皮中的香具有镇静、抗菌消炎的作用。但总的来说,柚子皮里根本没有对抗乙肝病毒的特殊成分,也没有抗癌的奇效。

期间柚子会猝死?

有传言称“柚子危险,甚至可能猝死”。

这种说法并非空穴来风,有研究发现西柚(也称葡萄柚)可能对长期人群产生危害。因为西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛柑素等成分,会影响物在人体内的代谢过程,从而改变效。并且,西柚汁在人体内的作用持续时间很长,即使在24小时后再喝西柚汁,液中的一些物(如他汀类物)还是会受到影响。而且,西柚汁与不同物发生的作用也不相同,对于一些物,西柚汁会减少物排出,从而增强效;而对于另一些物,西柚汁可以干扰物的转运,降低效。

人们常的普通柚子西柚的近亲,已被证实同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分,对的潜在影响应引起重视。当然,物和柚子一起造成的危害柚子的品种和的量也有关系,并不是一点就会导致猝死,网上的说法存在大的嫌疑。

安全角度考虑,建议平时在服用、降胆固醇的他汀类物、抗过敏、镇静催眠、免疫抑制剂等物时,尽量遵循医嘱,最好柚子

中国报》阮光锋文

编辑:梁 婧

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