时间:2018-11-20 13:49:42 来源:无锡滨湖旅游作者:马山点击:
马山土菜品牌“马山十鲜”作为地道的马山美食,多年来得到了众多“吃货”们的追捧。目前,马山已形成了以湖鲜、农家菜(马山本地菜)以及素食为主的特色餐饮,每年能够吸引许多游客前来品尝。
美食节
为积极倡导“精致精细、品位品质”的工匠精神,打响“马山十鲜”旅游特色美食品牌,带动度假区乡村旅游业的蓬勃发展,特于2018年11月22日下午举办“马山十鲜” 美食节。
参赛对象:
乡村组:桔湾农庄、月半湾农庄、慕湾果园、禅林山庄、山居壹聚
酒店组:灵山君来波罗蜜多酒店、君来文博之家、舜天碧波度假村、锦湖大酒店、太湖明珠国际大酒店、弘阳洛克菲花园酒店、东方嘉昱酒店、无锡太悦度假酒店、金澜湾花园酒店、和怡阳光酒店、云居西村酒店
粉丝福利
留言点赞数前5的小伙伴可以前往美食节现场观赛和免费品尝,若由于工作原因周四无法前往比赛现场的,可领取价值258元/张的无锡弘阳洛克菲花园酒店温泉票2张。(点赞截止时间11月21日17:00)
马山十鲜
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– 炒蟹糊–
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以猪肉、鱼肉、鸭蛋同炒,辅以作料熬制金黄,口感细腻,自带鲜美的蟹味。
– 炒蟹糊 –
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– 海参肉–
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菜肴源于南宋名医许叔微宴请韩世忠。干肉皮油炸水发,切成小条,形似海参,与肉圆、鱼圆、猪爪、山笋一同蒸烧,直至汤汁浓稠。
– 海参肉 –
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– 扣三丝–
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香菇、鲜笋、肉片切丝,以高汤入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。汤色清澈,滑爽鲜香。
– 扣三丝 –
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– 清汆鱼–
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– 清汆鱼 –
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– 红烧蹄膀–
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葱、姜、八角,大料爆香,以料酒、酱油、冰糖煸炒熬制,小火炖烂,收浓汁即成。色泽浓重,酥烂香甜。
– 红烧蹄髈 –
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– 如意结–
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菜肴寓意吉祥,明代《马迹山志》首创者钱西青为学生进京赶考摆宴所做。将猪小肠打成结,形似如意后下锅烧煮。口感熟而不烂、鲜香四溢。
– 如意结 –
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– 扣鸡–
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马山土鸡烧熟、斩块、淋汤汁,再将碗反扣,形成鸡皮在上、鸡肉在下的装盘造型。细品肉感紧密,咸鲜适中。
– 扣鸡 –
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– 老豆腐–
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清代马迹山徐腾晖的“孝道菜”。虽只用豆腐大火煮、小火烧,淋以荤油和香葱,却口感浓郁,十分可口。
– 老豆腐 –
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源于马山妇人对远行丈夫的牵挂。糯米烧熟,揉成糍团,煮汤煎炒,甜咸皆可。糖芋头选用以马山芋头、红糖 、白糖为主料,吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,余香清甜。
– 细笋丝咸汤团 –
– 煎糍团 –
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– 老烧鱼–
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主选大青鱼,两面略煎,随即加入作料和清水,烧沸后转小火慢炖,至汁稠入味,装盘即成。口感醇厚、香甜适中。
– 老烧鱼 –
Resterant
无锡弘阳洛克菲花园酒店以法国浪漫主义诠释文化,定位健康、尊贵、私密、艺术四大主题,以温暖的色调和巴洛克式的装饰风格营造浪漫、自由主义的法式风情。
▲酒店温泉
酒店建筑面积2.1万多平米,共五层,其中包括58间各式客房,9幢别墅楼,及配套齐全的酒店设施,包含温泉,无边游泳池,电影院,棋牌室,KTV,宴会厅,儿童游乐场等22项配套,餐饮则以“不时 • 不食”为养生理念,将地域食文化与西餐文化相融合,以“中餐西做”为主,配合酒店花园内湖草坪满足个人理想化的私人定制婚礼,并且提供24小时的管家服务,给您一次私密、奢华的完美旅程。
转自:魅力马山
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