鱼最鲜的做法,不水煮不红烧,做法一看就会,以后做鱼就用它了!

时间:2018-11-20 11:41:49 来源:顶厨速递作者:鱼肉点击:

导读:[db:简介]
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家里海边,有着丰富的渔产,市场上常可以看到各种类。因为新鲜,所以烹调的法与调味都要最简单与单纯。除了清蒸之外,就是干煎了。这道跃菇门,就是速的干煎片。除了之外,没有其他的调味,完全的鲜甜与软嫩。搭配上舞菇的鲜甜与脆弹的口感,非常得宜~最鲜的做法,不煮不红烧,做法一看就会,以后做就用它了!

跃菇门

材料:鲈片2片、舞菇1、蒜2瓣、

料:姜片约3片、米酒1大匙

调味料:适量

做法:

请商家帮忙去骨,只要

去除上的块与杂质后用厨房巾擦干,再铺上姜片切丝与淋上米酒腌渍与去腥约30分钟

舞菇成小块,蒜去皮后切末备用

取一锅,加入一大匙后放入蒜末炒香后,再放入舞菇炒至出变软,加调味后取出

片腌好后,把姜丝取出,用厨房巾把擦干后,用抹在皮上。

取一平底锅,加后,皮朝下,放入片煎至四周都变后翻面再煎另外一面。

因为有厚度,所以翻面后盖上锅盖,用小火间约3-4分钟后即可呈盘上桌~

鲜嫩甜美的,家人完后问我这什么,之后想多买来~

脆口的舞菇,搭配的相得益彰~

营养~

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