做驴打滚时,加上这一步,做出的糕点香甜软糯,非常好吃!

时间:2018-11-20 02:41:40 来源:齐天大胜作者:豆面点击:

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做驴打滚时,加上这一步,做出的糕点香甜软糯,非常好

材料:糯米粉豆面各300克,红豆沙100克。

1、将豆面放入平底锅内小火炒至浅褐色,闻到豆香味后,盛出晾凉,过筛待用。

2、糯米粉放入盆中,注入适量,揉成均匀的糯米团,置大碗中,轻轻压平。

3、将大碗入蒸锅中,大火蒸20分钟左右至糯米团熟,取出,将糯米团用保鲜膜好。

4、待糯米团晾至温时取适量豆面撒在案板上,糯米团放在案板上上面撒一层豆面,擀成0、5厘米厚的长方形面皮。

5、面皮上均匀地涂抹一层红豆沙,从一边翻卷后切成4厘米宽的小段,再撒上一层豆面即可。

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