下完班又累又饿,几道美味下饭的家常菜,几分钟搞定!

时间:2018-11-19 22:54:21 来源:沾蘸展美食作者:茄子点击:

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酱茄子

材料

主料:茄子,少量五

辅料:蒜,耗,鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来,晾凉。

3、稍微放一点锅。等着锅的功夫,把茄子尽量挤干分,这样下锅的时候,茄子既没分也不会多吸,而且你想让它多入味它就多入味!

4、锅后,挤干分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里可以放蒜末、椒、五片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可。

6、等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汁调配好:蒜姜末、耗、鸡精、料理浆,(根据自己希望汁的浓稠度来添加)。

7、等五颜色变金、香味溢出时,盛出倒入茄子、汁,搅拌均匀。

末粉条

材料

粉丝2把、酱1勺、豆掰酱1勺、中裕梅100g、小葱2根、适量、蒜末适量、姜汁适量、料酒2勺、胡椒适量1勺

做法

1粉丝放入温中泡软。

2末加入料酒、姜汁、胡椒粉腌制,小葱切成粒备用。

3锅烧,先放入末煸炒,再放入一勺豆瓣酱,一勺酱炒出酱香,接着倒入葱稍微煸炒一下。

4将沥干的粉丝倒入锅中,加一勺速翻炒均匀,再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可。

腐竹焖鸡翅

材料

鸡翅n个,腐竹(用泡开后剪成小段),葱,姜,料酒,,鸡精

做法

1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子,煮的时候更能入味。

2.锅入,爆香姜片。

3.下鸡翅炒至两面颜色变深,加料酒,上色,放入腐竹,加中火一会。

4.加、鸡精调味口味宜重一些,否则不能入味),继续小火煮后大火收汁。

5.摆盘时撒葱

红烧日本豆腐

材料

主料:日本豆腐,青椒,香菇,发笋,胡萝卜清,生粉,葱,姜,,味精,生抽。

做法

1、将日本豆腐小心拆开装,切成2厘米左右的片状;

2、将其他材料切成薄片,备用;

3、将日本豆腐裹上清粘上生粉过略炸,成金色捞出,备用;

4、锅内倒入少许色拉,将葱姜爆香,然后把切成薄片的倒入,略炒,放入、味精、少许生抽调味

5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半匙),若有高更好,和一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以了,小心你的不要在烹饪过程中流到锅里。

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