美食大厨教你:“蒜蓉粉丝蒸扇贝”家常做法,营养丰富,简单易懂

时间:2018-11-19 22:42:59 来源:星级大厨MOMO作者:扇贝点击:

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典肴,属于粤式海鲜营养十分丰富。蒜蓉大家都很熟悉,也经常,大蒜捣成泥以后可以做很多的美食,可以有促进食欲作用,还可以杀菌。扇贝的营养十分丰富,是高,低脂肪的贝类,是的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,还具有清解毒的功效。那么,如何在家做出营养丰富,简单易懂的蒜蓉粉丝蒸扇贝呢?

食材

扇贝 适量、粉丝 适量、大蒜 适量、姜 适量

小葱 适量、红椒 适量、蒸 适量、生抽 适量

制作步骤

1、粉丝提前用温泡软。大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱

2、去除扇贝贝后部,那块的内和裙边及腮,冲洗去里面的沙子,只留下中间那团圆形的以及月形的。扇贝壳也用刷子清洗干净

3、把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下。

4、锅中放后加蒜末和红椒末爆香,然后再加生抽炒香。

5、在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸,然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上,再每个上面放入些姜丝。蒸锅里放冷烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

6、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,撒上葱,即可。

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