时间:2018-11-19 22:02:47 来源:美食一日三餐作者:白菜点击:
大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。白菜能为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。还能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效。
步骤:
2、然后和其他所有材料放入盆中
3、加入除色拉汁外的所有调料搅拌上劲
6、两边往里折,卷起就成翡翠白菜,放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可
7、取出将多余的汁倒掉,然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁,清爽开胃
注意:白菜叶子一定要烫下用,否则太硬一下子就破了无法包 肉泥加了嫩豆腐所以没有另外加水,要多搅拌下,这样肉泥上劲口感也好。
炝炒白菜是一道开胃的家常菜,香辣爽口,是下饭的好菜,做法简单又省时。
2.猪肉切成薄片。
4.放入一勺自制剁椒,翻炒均匀。
5.炒好的猪肉出锅待用。
9.倒入炒好的猪肉,混合均匀,出锅。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。
炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水,而这种做法又可去除白菜的苦味。炒白菜的时候,在油里加少许盐,再大火快炒,这样的做法能保持白菜的鲜嫩。
煮白菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。
烹调时的做法不宜用煮焯、浸烫后挤汁等,以避免营养成分的大量损失。
白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。
原料:
白菜450克,排骨段250克,香菜段、葱、花椒、 盐、味精、花生油各适量。
2、排骨段洗净,葱切葱花。
3、锅内加适量清水烧开,放入排骨段煮沸。去除浮沫,至排骨段八成熟,盛出。
4、炒锅注花生油烧热,下花椒、葱花炒出香味。加入白菜片炒至变软。
1: 将白菜老叶去掉,用清水洗干净,纵切两半。把每片白菜叶的表面都撒上盐,放入干净的容器中,再加上盐水,没过白菜,腌制七个小时。
2:将白萝卜、大葱切成丝、韭菜、小葱切成段、苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水(水的比例为10﹕1)熬制成糊状备用。
3:先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入干净的容器内,再放入苹果泥、白梨泥、洋葱泥、生姜泥、大蒜泥,倒入虾酱、白糖搅拌均匀。
4:加入精盐、味精进行二次搅拌,再将辣椒粉、糯米糊倒入,搅拌均匀。品尝一下,根据自己的口味喜好,适当加入辣椒粉、白糖和精盐,直到调制成符合自己口味的酱料。
5:将腌制好的白菜用清水洗净,在根部中间切上一寸道口,挤一下水分,再控水三十分钟。
6:将每一层白菜叶,从里到外都要抹上酱料,白菜根部较厚的地方要多抹一些。
7:把抹好酱料的白菜均匀码放在干净容器内,每层白菜上面再撒上酱料。白菜码放后,将容器加盖或用保鲜膜封闭好。五至七天后,就制作成了人人爱吃的正宗朝鲜辣白菜。
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