时间:2018-11-19 19:32:25 来源:煌旗君街边探店作者:卤肉点击:
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。
论“色”,由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相;
再说“香”,卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了独一无二的卤水香与酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流;
最后说到“味”,卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。
很多打工者和乡镇农民工,靠它富了起来。
下面我就把月入2万的卤肉卷酱料配方,分享出来,按照这种方法做出来的卤肉卷,让人吃了还想吃!
配比
李锦记海鲜酱、排骨酱、美极汁酱油各200克、孜然粉50克、十三香10克、花椒面5克、清水200克;
制法
用清水将海鲜酱、排骨酱、美极汁酱油、孜然粉、十三香、花椒面调匀,上小火熬开,不停翻炒片刻即可;
制作方便、酱香味浓、口感丰富
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