时间:2018-11-19 18:27:58 来源:谁的落花流水作者:鱼头点击:
如果说,一条鱼的哪个部位最好吃,那我一定会说,是鱼头。因为鱼头比鱼身较易入味,比鱼尾较少刺,富含胶质,可吸可嚼,个人认为是最好吃的了。今天就和大家一起分享一下鱼头的几种做法,一起来看一下:
做法:1.把鱼头洗切两边片开不片断,大蒜切末,生姜切丝,香葱切丝备用。
2.把鱼头放到锅里大火蒸8分钟左右,另起一锅,大火热锅,加植物油烧热,加大蒜末,生姜丝,剁椒,食盐,生抽一起翻炒,浇在鱼头上,加香葱,味精一起蒸一分钟后出锅即可食用。这就是剁椒鱼头的做法,鱼头鲜嫩,辣味纯正,也是一道网红美食。
2.大火热锅,加植物油烧热,加鱼头两面煎至五成熟后,加生姜,大蒜,豆腐,食盐一起水煮煮熟后加生抽,味精调味,撒上葱花即可食用。
这就是鱼头豆腐汤的做法,鱼头鲜香,豆腐鲜嫩,是冬天很好吃的一道美味汤品。
用料:鱼头,料酒,老抽,生姜,色拉油,食盐,味精,蚝油,胡椒粉
2.在砂锅里面倒入色拉油,加入生姜煸香,鱼块两面煎黄,然后加生食盐,蚝油,胡椒粉,老抽,料酒大蒜盖上砂锅盖焖上10分钟左右即可出锅食用。这就是砂锅鱼头的做法,色香味俱全,味道独特厚重,是鱼头的另一种经典吃法。
今天和大家一起分享了砂锅鱼头,鱼头豆腐汤和剁椒鱼头的做法,看起来做法都非常的简单,但在做的时候要注意把握火候和时间,通过你们的用心,一定可以做出可口的美味。还是那句话,对美食的态度,就是对生活的态度。
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