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被一只茶香鸡迷得五迷三道，这家勾人馋虫的茶园餐厅就隐匿在龙井路上...

时间：2018-11-19 17:38:17 来源：一根筷子官方作者：筷子点击：

秋冬季的杭州令人向往

当西湖迷人秋冬色

早就被众多旅行团的涌动人头所取代

龙井的枫树银杏却已悄然“绽放”

在满目葱茏的山林茶园中

有这样一家餐厅

被一大片近百年的茶树半包围着

另半边

围着的是48棵桂花树

其中茁壮的也已近百年了

这家具有得天独厚环境的餐厅

叫『茶人村』

『茶人村』坐落于群山环绕的龙井路99号，立于茶山之间，与杭城的车水马龙没有半点瓜葛。

它其实并不是一个真正的村子，而是一座拥有170年历史的古宅。

这座宅子原先的主人叫做张湘涛，是中国较早的茶叶博士，或许是血脉中相承的茶缘，张老的儿子张鸣将其整修后取名『茶人村』，寓意着一辈子从事茶叶工作者居住的地方。

『茶人村』现在的主理人是张老的孙子张永航，新加坡留学归来，自有一套新的经营方式，老店注入新活力，不变还是传承的味道...

一栋宅

看尽人间百态

拥有170年历史

经历了近一百多年的风雨和多次的修缮，『茶人村』依然保持了它原有的风韵。

木窗、黑瓦、人字梁，还有泛着青苔的白墙，每一个细节和元素都在还原和映射老底子的生活。

大厅

进入屋内，眼前尽是素雅的木色，优雅的屏风作为每个餐位的隔断，灯光明黄，映出几分桃花源的恬淡。

筷子菌置身其中竟有一种不知今夕是何年的错觉...

包厢

『茶人村』还设有包厢，亦满足不同聚会需求。二楼设有三个包厢，二个8-10人的中包和一个20-25人的连桌大包。

在书画的点缀下，江南韵味散发得淋漓尽致，桌上绿意的盆栽，又让一切的古韵显得生机鲜活

室外

从天井出来，穿过一条小径和小溪，可达室外座位，放眼望去整片茶园都被『茶人村』承包了......

绿色灌木丛形是天然屏障，将餐位隔开，形成独立空间。坐于其中，满眼秋冬色，喝茶吃饭，将时间浪费在这里亦是心甘情愿。

筷子菌去的时候遇上下雨，虽然室外没有开放，但也别有一番风味。

这景色宜人的龙井山腰，分分钟要美哭了,不仅景色一流，『茶人村』里的杭帮农家菜也是两个字“落胃”。

一道菜

尝尽老底子杭州

杭帮特色农家菜

龙井茶香鸡

/肉香茶香酒香回味无穷/

听名字，仿佛跟后面茶山上的茶有些关系，『茶人村』的奥秘，就在于茶。

用自家种的茶叶来烧菜，不仅能去腻还能增加一种别致的味道。

茶香鸡就是这样的一道菜，淡淡的茶香让筷子菌回味无穷。

精选八个月的放养鸡，加上上等龙井和调料，充分搅拌腌制完成后，再用紫砂微薰两小时，直到茶香鸡入口软嫩，浓郁茶香也会随着蒸汽晕开。

清澈的高汤简直太有食欲了。

很爱『茶人村』自制的咸肉，随便切片一蒸就是咸香软嫩，恨不得来一大锅米饭！

肉香、茶香一股脑地涌出，勾起了筷子菌欲罢不能的“肉欲”。

私房桂鱼

/有鱼有蟹有肉有牛蛙有菌菇的一锅鲜/

食材满满的私房桂鱼是茶人村的镇店之宝，其取材特别讲究。

奶黄色鱼汤是用小鱼仔熬制而成，用临安笋干、自制咸肉提咸；桂鱼、湖蟹、菌菇、牛蛙提鲜。

不放一滴盐和味精，鲜香咸淡恰到好处，真正意义上的原汁原味啊，特别是这口汤，筷子菌不知不觉就3碗下肚了...

据说林志颖来『茶人村』用餐都有打包一份带走哟。

茶人香芋煲

/一口芋艿一口五花肉/

对于一个香芋癫狂患者的筷子菌，吃到的第一口就幸福感100分了。

『茶人村』是采用广西桂林的芋头，精髓在于五花肉和调味汁。

一层厚实的香芋+一层薄薄的五花肉，当“汉堡”一样夹着吃，真滴系大大的满足噻.....

乡村藕夹

/一口藕片夹着小鲜肉/

藕片是杭州人的最爱，与寻常用蜂蜜做调料不同的是，里面加入的是黑毛猪的绞肉和搅拌均匀的鹅肝酱，吃起来清脆、润肺。

很容易上瘾的一道菜 ，筷子菌已经停不下来了.....

清炒时蔬

/记忆中不变的清香/

作为南方人的筷子菌，吃饭时桌子上一定要见点绿！

时令蔬菜南瓜藤色泽鲜亮，口感脆嫩，吃起来又糯糯的，松脆可口。

筷子菌几口下去，唇齿留香，仿佛一股田园气息在喉舌间弥散开来……

美如画的青山围绕

禅如意的茶园相依

捧一杯纯正的龙井茶

点一份杭州滋味的佳肴

在『茶人村』你能体会到醉人的感觉

海带不要用水煮，学会用它清洗，泥沙和脏东西自己跑出来，快试试

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