在家里请客,教你几道拿得出手的家常菜,每样都好有食欲!

时间:2018-11-16 13:11:39 来源:喵小喵de美食屋作者:放入点击:

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家里请客,又在为式发愁!精选几道家常足场面倍有面子,赶紧学起来!蒜香鸡翅

1、取一只碗,倒入生抽,生姜末,胡椒粉,香叶,料酒做成腌料;

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌料内,腌一小时;

3、大蒜切末;

4、取锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量,煎到上色;

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6、加适量,焖煮。鸡翅熟后,入收汁即可。滑炒牛

1、牛切薄片,放入腌料(、姜汁、酒、、淀粉、)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散后,放入拌匀;

2、将泡后的牛放入液中;

3、将镬烧至十分,放入,烧后,放入液,用中火拌炒至凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。珍珠元子

1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

2、猪馅加,生抽,料酒,,淀粉,鹌鹑沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

3、馅撮成圆球;

4、球裹上一层糯米

5、珍珠元子下锅隔蒸,开后继续大火蒸10分钟左右即可。蚂蚁上树

1、粉丝用冷泡软捞出;

2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

3、炒一匙红豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子是红色的即可;

3末放进去炒到分散发,放一,放胡萝卜和姜葱末;

4、兑刚好到末边缘,放入粉丝;

5、煮一下,干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香,关火。排骨

1、排骨焯,控后用冲洗一遍;

2、沥干加、料酒、、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4、待锅凉透捞出排骨;

5、、陈、番茄酱小火熬制;

6、待锅内汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。末茄子

1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2、锅中倒入适量,放入茄子用中火炸软后捞出;

3、锅中留,放入绞好的炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

粉蒸

1、五切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2、腌好的片加蒸米粉,浇一大勺高再次拌匀;

3、土豆去皮洗净切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五

5、入锅蒸,大火至开后,转中小火30分钟撒葱即可。熘

1. 将柳片成片,用生抽、、鸡粉、清和淀粉抓匀,腌制30分钟。

2. 锅内放,待,将片一一滑入,炸熟。

3. 捞出,沥干备用。

4. 葱切葱,姜切丝,锅内留少许的,将葱姜放入爆香。

5. 加入片,煸炒。

6. 加少量的,至沸,点一点和鸡粉,淀粉勾芡出锅即可酸甜鸳鸯

食材

鲜香菇6个、熟鹌鹑6个、猪馅150g、精适量、姜粉2g、2g、香适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜酱15g、10ml、3g、蚝5ml、米5ml、淀粉适量、土豆淀粉适量、清70ml

做法

1)鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑煮熟去壳,猪剁成馅备用。

2)猪馅加入,料酒,胡椒粉,姜粉,香,鸡精搅拌均匀。

3)鲜香菇用淡浸泡10分钟放入盘中备用。

4)把鹌鹑用拌好的猪裹。

5)用滚圆,然后沾裹一些土豆淀粉。

6)把鸳鸯放在香菇上面,全部做好。

7)蒸锅烧开,放入盘子大火蒸制15-20分钟。

8)这时取一个小碗加入番茄酱,甜酱,,米,蚝搅拌均匀。

9)锅中加入70毫升清,再倒入调好的料汁煮出香味。

10)淋入淀粉搅拌均匀。

11)汁清亮粘稠关火

12)然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯上就好。

蒜蓉剁椒蒸豆腐

食材

豆腐500g、剁椒30g、适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝10g、生抽10g、葱丝适量

做法

1)准备好所有的食材

2)豆腐切小块焯烫沥干分。

3)蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝,生抽,鸡精,适量搅拌均匀。

4)炒锅倒爆香蒜末。

5)再放入剁椒炒香。

6)加入调好的料汁出香味关火。

7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

8)然后蒸制5-8分钟。

9)取出散上葱丝即可

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