快来份爱走清新脱俗路线的山楂小排吧!

时间:2018-11-16 12:01:40 来源:有品美食日记作者:山楂点击:

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山楂是一种果类植物,可以生,也可以放在很多食物调味,尤其是糕点类食物,很多都用山楂作为材料。

山楂小排

| 食材 |

猪肋排 / 山楂 / 葱姜 /

生抽 / 蚝 / 料酒 / 熟芝麻

| 做法 |

1、10 个山楂用粗吸管或者开椰器去核。

2、清锅烧沸,加 1 勺料酒,下 500g 猪肋排焯,捞出洗净备用。

3、锅冷煸炒葱姜,下焯过的猪肋排,中火炒至表面略微变后盛出,葱姜弃用,锅中留底

4、转中小火,倒入 70g 翻炒至褐色。

5、下猪肋排翻炒片刻,加 600ml 清、2 勺生抽、1 勺蚝和 5 个去核山楂,大火煮沸后,加盖转中火焖煮 20 分钟左右。

6、开盖,再放入 5 个去核山楂翻炒均匀,转小火煮至收汁,关火。

盛出,撒上少许熟芝麻,完成!

— THE END —

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