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想吃正宗的啤酒鸭？大厨亲手教你怎样做，鲜香入味好吃到爆

时间：2018-11-16 10:51:29 来源：小八卦美食作者：鸭肉点击：

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想吃正宗的啤酒鸭？大厨亲手教你怎样做，鲜香入味好吃到爆

忙碌的生活里，你认为做什么样的事儿是有意义的，我觉得，能够安静下来在厨房做出一份美食就是忙碌一天中最有意义的事情了。这里是美食小八卦，为你带来各类传统美食做法。讲到鸭子，大家脑子里第一想到的菜是什么呢？啤酒鸭！没错，相信大家都吃过或是听过这道传统的名菜，今天要跟大家分享的，就是如何做出一盘超级好吃的正宗啤酒鸭，如果你好这口，可不能错过哦。

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鸭肉性味甘，寒。有滋补、养生的作用，所以对于体质虚弱、发热和气虚的人来说，吃鸭肉能够起到很好的调节滋补作用，所以这份美食算得上半份中药哦。怎么样，没听过味道鲜香的“中药”吧。马上要与大家分享的啤酒鸭做法，里面用到的调料十分重要，想要慢炖出一锅香喷喷的鸭肉来，它们可是关键，所以记得自己在做之前，要备好它们哦，具体有哪些，看下面具体步骤吧。

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麻辣啤酒鸭做法：

所需食材：鸭肉、啤酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、青红辣椒、花椒、干辣椒、姜蒜、生抽、老抽。

1、鸭肉剁成小块，放过锅中加水烧开抄一下水，取出冲洗备用。

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2、倒油热锅，将鸭肉放入锅中，小火炒出鸭肉中多余的水分。

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3、接着放入冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜丝翻炒均匀。

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4、翻炒一会儿后，继续加入生抽、老抽、食盐翻炒均匀。

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5、准备一罐啤酒倒入锅内，加些许清水大火烧开后，转小火慢炖20分钟。

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6、焖好后，放入青红椒大火翻炒，最后收汁就可以出锅享用了。

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​看到刚出锅的啤酒鸭，有没有觉得这样做的鸭肉味道特别正呢？在小火慢炖的过程中，各种食材的味道充分混合，透入到鸭肉里面，所以最后得到的鸭肉鲜香入味，轻轻松松就可以吃两大碗米饭，简直好吃到爆。看到这里有没有嘴馋呢？喜欢的话就快收藏转发起来吧，改天自己动动小手，做一锅如此美味的啤酒鸭。

（本文由美食小八卦原创，图片来源网络，侵权删，喜好研究家常菜的朋友可以关注我哦，一起交流分享）

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