麻辣香锅,居家必会,好吃不胖!

时间:2018-11-16 07:25:24 来源:青田好味道作者:麻辣点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

香锅,怕的人应该会喜欢吧,因为基本都是素。遇上你的冰箱需要集中打扫的时候,这道就特别适合,因为什么东西都可以往里放。居家必会的一道

干锅

胡萝卜,土豆,木耳,腐竹,香菇,莲藕,将这些洗净切好,然后将所有的里焯到七八分熟(要注意每样焯的时间不一样),然后捞出放进冰里过一下,再然后沥干,备用;(注:你可以替换成任何你喜欢,比如豆腐皮,竹笋,红薯片,平菇,五,各种丸子,只是所有的都要先焯过,所有的都要在炒好底料的时候就放进去)

底味料:植物半杯,3个八角,2勺椒,1勺茴香种子,1个豆蔻,1个桂棒,3片月桂叶,1大片陈皮,三四片姜,一把干红椒;

底料:2勺豆瓣酱,2勺火锅底料,5/6片生姜,7/8瓣大蒜,半根葱,1把灯笼椒,四分之一个卷心,十来颗丸,2勺料酒,1勺,切碎的香一小把;

锅,倒,加入所有底料,火翻炒十几分钟,直到所有的调料开始变成褐色,关火,用漏勺取出所有调料

▲重新中火加锅,将豆瓣酱倒入翻炒至变色;

▲加入准备好的火锅底料,翻炒至变色;

▲加入生姜,大蒜,翻炒2分钟,注意不要炒糊;

▲加入干红灯笼椒翻炒;

▲放青葱翻炒;

▲加入卷心搅拌两分钟;

▲放丸翻炒,加入料酒和继续翻炒;

▲依次加入木耳,腐竹,莲藕,胡萝卜和芹

▲翻炒至所有都熟透;

▲撒香,装盘。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告