煮鸡蛋时千万别下锅就开火,多加一步,鸡蛋不破裂不粘壳,超好剥

时间:2018-11-16 07:11:17 来源:强嫂当家作者:鸡蛋点击:

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相信我们在日常生活中经常会遇到这样的问题:煮熟的不但会被煮破,而且还粘壳。建议大家:煮时千万别下锅就开火,多加一步,不破裂不粘壳,超好剥。下面把煮秘诀告诉大家。希望在日常生活中对大家有所帮助

做法

1,先把清洗干净,放进清里浸泡20分钟。多加冷浸泡这关键的一步,才不会容易破裂。

2,锅内放入的分量要能没过的。把放到锅中的冷中,一定要冷下锅,然后再开火,中火煮8分钟,

3,煮熟后马上捞出,放入冰中浸泡15分钟。放入冷中浸泡,让气腾腾的迅速粘上冷降温,这是不粘壳容易剥的秘诀

小贴士

在煮时,最关键的两个秘诀是:

1,下锅前先把放在冷中浸泡20分钟,这样可以防止一受就爆破。还要记住一定要冷下锅,这样才能避免容易破裂。

2,煮熟的马上放入冷降温,目的是为了一冷降温,使得不粘壳,容易剥。很多人都担心用冷浸泡会有细菌,我们可以放入矿泉或者冷中,这样就能避免细菌这一问题了。

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