夏季高温,防暑建议多吃8种食物

时间:2018-06-30 10:57:22 来源:生活之美作者:丝瓜点击:

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夏至到来以后天气,因此夏季养生重点就是防暑。那么,夏至防暑要多哪些食物

1、丝瓜

丝瓜有清解暑功效。历代医典籍及其《本纲目》皆说丝瓜能“清利肠”。暑天丝瓜,能消暑。做时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜一起熬,也有防暑之效。

2、绿豆

工作及其劳动之余,喝一碗绿豆,自有神清气爽、烦渴尽去、暑全消、心旷神怡之感,这是因为绿豆起到清解暑、止渴利尿的功效

3、苦瓜

有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜中国民间自古就有“苦味能清”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、严寒、能清泻火。苦瓜的微苦味道,后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎,对肝火目赤、胃烦渴、胃脘、湿痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉,饮后消暑怡神。

4、茄子

《本纲目》上说“茄子味甘、寒、无毒。主治寒、五劳损及瘟病。茄子可散,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治管脆裂出及其增进伤口愈合。所以,常茄子可防治脑溢、高压、动脉硬化等病症,对胃炎等也有一定医治效果

5、

《本求真》里提到瓜“气味甘寒,服此能清”,所以,酷夏天瓜是有好处的。瓜的含量为96%~98%,为中含量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果

6、冬瓜

冬瓜有很好的清解暑功效夏天冬瓜解渴消暑、利尿。因其利尿,且含极少,所以是肾炎肿、营养不良肿、孕妇肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

7、西瓜

不仅能清解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要西瓜西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质,如蔗葡萄、果、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、类,及其胡萝卜素、维生素C等。

8、陈

夏天人们饮较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量可增加胃酸的浓度,生津开胃帮助消化。假如在烹调时加些,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲夏天是肠道传染流行季节还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴,就会降低维生素C的损失,并且有利于食物的汲取。

夏至养生食谱

食谱一:仁炒丝瓜

丝瓜味甘平,有清暑凉、解毒通便、通经络、行脉、下乳汁等功效质含量很高,而且还含有丰富的钾、、镁、磷等矿物质及维生素A、氨碱等成分,且其质松软,易消化

材料:丝瓜100克、200克、食用20毫升、2克、料酒少许、生抽少许、淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量

做法:将丝瓜清洗干净并去皮,切成滚刀块,同时将去壳,并剥出仁。然后将仁放入碗中,倒入5毫升的料酒以及淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

炒锅置火上烧,倒入10毫升,待温烧至七成时,放入仁翻炒至变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧,倒入剩余的,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入仁,调入适量的料酒、生抽、淀粉,拌炒均匀即可。

食谱二:清炒马齿苋

马齿苋在民间也叫长寿。此具有清解毒,利祛湿,散功效;适应于目翳、心疾病、肾炎肿、毒泻痢、便痔疮等。

材料:马齿苋、色拉、姜、大蒜(皮)、香

做法:将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸锅内焯后捞出,沥干分;蒜子、姜切末。锅置旺火上,放入色拉,烧至七成,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加翻炒均匀,淋香,出锅装盘即可。

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