时间:2018-11-16 00:19:45 来源:宝宝辅食达人原创作者:宝宝点击:
入冬了,除了帮宝宝用衣物来御寒,用热乎乎粥来暖暖胃,也是相当舒服、惬意的了。
但是君君已经提醒姐妹们很多次了,不要经常宝宝喝白米粥~因为宝宝胃容量有限,如果吃营养密度很低的食物,营养补充也就少了,不划算。
紫米是我们的老朋友了,营养价值远远高于白米,含有丰富蛋白质、赖氨酸、核黄素等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等宝宝身体所需微量元素。
最值得一提的是,这碗粥我还搭配了高营养的板栗,味道真的太香了,只要一点点,就能让辅食的味道提升好几个层次。
再搭配上红枣,口感软糯,浓稠香甜。颜色也非常俏丽,一看就非常有食欲,你家宝宝一定也爱吃~
冷嗖嗖的天,捧一碗热乎乎的粥,甜丝丝、香喷喷。不论是小孩,还是大人,都可以吃在嘴里,暖在身上呀!
- 紫米板栗粥 -
食材准备:紫米30克、宝宝粥米15克、板栗30克、红枣20克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
1. 紫米浸泡2小时。
紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素,而花青素容易溶解于水,所以在淘洗过程中掉色是正常的现象,姐妹们不要担心哦~
3. 板栗洗净晾干,板栗切0.5cm左右深的十字口。
4. 锅中加入适量清水,板栗煮熟,捞出过凉水。多加一些水,避免煮的时间长,水被烧干。
5. 板栗去皮,捣碎。
或者板栗可以煮熟后,用刀切开分成两半。然后找个不锈钢小勺,用勺子把里面的肉给挖出来。
6. 浸泡好的红枣撕去皮,切丁去核。红枣皮不易咀嚼,也不好消化,建议最好帮宝宝去除掉哈~
7. 宝宝粥米清洗干净,和紫米一起倒入锅中,加入约400克清水。
8. 煮沸后转中小火,加入红枣丁。
9. 煮至稍浓稠,加入板栗碎。期间不要用勺子不停的搅拌哈,防止糊锅。
10. 搅拌均匀,就可以盛出锅了。
11. 完成啦,这样么多优秀的食材一起煮成一碗粥。对于咀嚼能力有限的宝宝,直接用破壁机或者料理机搅拌成泥再食用就妥妥的啦。
栗子可以提前煮好,放进冰箱备用,这样就又可以提速了~
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