这菜4元一斤,却比牛肉还养人,常吃增强体质,老人孩子要多吃!

时间:2018-11-16 00:19:46 来源:市井觅食记作者:蒜苗点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

中国饮食文化非常丰富,且不说八大系之美,五味调和之道,单说这南北饮食文化差异,就够研究好一阵子。有人说“南甜北咸,东西酸。”虽说不算周详,但也算是南北饮食差异的简单概括,就如我今天要说的“人造”,南方的朋友也许就很少听说。

食材其实在北方,尤其是中部地区很早就出现了,还有一个名字叫“大豆”,是用大豆制成的,看起来像豆皮,但口感和味道是完全不同的。这种食材质含量极高,甚至是猪、牛的2-3倍,也含有少量的脂肪,这种高食材经常可以增强体质,尤其是老人孩子,多这些都省下不少买营养品的

人造一直卖得很廉价,因为重量轻不压秤,4元一左右的价格能买一大堆,够好几顿。我小时候,这种“人造”可是我家餐桌上的常客,80年代资源相对匮乏,大多时候还是为主,这人造家家户户都是当“记忆中外面疯的我,被母亲不止一次骗到说“赶紧回家!今天”,回家一看却是一盘炒“人造”,心中不免失落,不过好在“人造”的味道也算可口,倒是聊胜于无。蒜苗炒人造

【主料】人造150克

【辅料】蒜苗两根、大葱一段、蒜一、姜一块、干椒两根

调料】生抽两勺、蚝一勺、适量半勺、半勺、芝麻一勺。

烹饪步骤

第一步准备食材,人造干净以后,切成段,泡在中备用。蒜苗斜刀切段,大葱切丝,蒜拍碎,一点姜切丝备用。调味料这样搭配:两勺生抽、一勺蚝、半勺、半勺,半勺,一勺芝麻,加上5勺拌匀。

第二步锅内放较多的,烧至六成后,放入葱姜蒜、干椒爆香锅底。

第三步将泡好的人造捞出简单,不需要控干净,它是很吸的,软一点更好,放在锅中开大火炒3分钟至熟透。

第四步将做好的料汁倒入锅中,用铲子翻动一下,让其均匀入味,盖上锅盖,焖上2分钟。注意观察锅中的人造烹饪程度,这东西实在是太吸,如果太干,需要适量的加保证柔软嫩滑。

第五步将切好的蒜苗,全部倒入锅中,关火,趁着余在锅中翻炒均匀,一盘营养丰富,味道鲜美的蒜苗炒人造就做好了。

市井说:偶然在超市中看到有这样东西卖,忍不住买了一些回家,过后,那种熟悉的味道萦绕心,它虽然是一种不起眼的食材,但承载着我曾经的一段记忆,关于美食,关于懵懂,关于生活好,明天见!

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注乐市井小事,每日更新谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告