时间:2018-11-15 16:31:04 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:咖喱点击:
咖喱略带辣味,刺激着舌尖的味蕾,既开胃又下饭,是一种洋溢着热情的味道。这道家庭版的咖喱虾,咖喱馨香馥郁,嫩滑的虾仁完全渗入到浓郁酱汁中,虾仁鲜甜滑口,剩下的咖喱汤汁用来拌饭那简直就是一绝,好吃到飙泪!
用料
1、先准备好所需食材。鲜虾洗净剪去虾须虾脚,开背去除虾线后再冲洗几遍,捞出沥干水分。小米椒和葱姜蒜洗净,小米椒切圈,葱切葱花,姜切丝,蒜切蒜蓉备用。
2、锅中倒入橄榄油,油温起来后中火放入蒜蓉、姜丝、葱花和小米椒煸炒出香味。
3、把鲜虾一次性倒入锅中大火翻炒,炒至虾煎至金黄色,放入咖喱块小火熬至溶化,倒入准备好的椰浆大火搅拌均匀,让虾裹上咖喱酱汁。
4、放入适量的盐调味,等到汤汁煮沸后,转小火煮一段时间直至虾入味,汤汁浓稠的时候不断搅拌大火收汁,最后淋上少许柠檬汁提鲜,关火出锅即可。
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