梅菜扣肉,好吃营养还简单,《向往的生活》黄磊亲手做的美食

时间:2018-07-05 10:30:50 来源:私享美食家作者:扣肉点击:

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大家好,我是专注美食、烹饪技巧的私享美食作者。说到梅,我有个家常的做法,一学就会,味道也绝对不比店差。相比在店里到的又贵、工序又复杂的梅,我更喜欢自己在家做,美味营养

一、把整块五倒入锅中,煎炸至半熟。捞出淋干分待用。

二、另起锅倒入一点,烧至六成,放入蒜瓣爆出香味。放入洗净的梅干大火翻炒均匀。

三、在梅干中加少许调味、提鲜。过一会儿再放入一些生抽,用来上色、调味、提鲜。

四、将煎好的扣切成均匀片,放入碗中摆盘。把炒好的梅干均匀铺平在扣上。

五、取一张铝箔(锡),把碗口密封住,和米或馒一起放入锅中蒸熟。主食蒸好那一刻,扣也就蒸好了。出锅撒上葱装饰,完美的梅就做好了。

家常版梅你学会了吗?你还有什么做法欢迎下方讨论,喜欢美食朋友欢迎持续关注,每天更新不同的风味与美食技巧~

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