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中国的包子属它“最硬”，不能大口咬，牙口不好的吃不了

时间：2018-11-15 10:01:28 来源：深圳打滚二十年作者：包子点击：

中国的包子属它“最硬”，不能大口咬，牙口不好的吃不了

包子是很多人的最爱，作为水饺的延伸食物，包子和水饺可以说是完全不同的两种口感，而且作为咱们中国传统美食的包子，在很多地方作为主食食用，包子也是很多人早餐首选的食物之一，所以在咱们中国包子的种类非常的多样，虽然都叫做包子，但是在馅料和制作方式上都有很大的区别，很多地方都是属于自己当地特色的包子种类，今天要给大家介绍的这种包子，可以说咱们中国的包子属它“最硬”，因为不能大口咬，牙口不好的吃不了

这种包子的外形和做法和很多地方平时吃的大包子几乎没有任何的区别，这种包子是山东胶东地区非常流行的一种包子，大家都知道，山东的美食很多，尤其是鲁菜非常的知名，也是八大菜系中唯一的自发性菜系，什么是自发性菜系呢？就是不会借鉴和根据任何其它的菜肴来做菜，鲁菜中任何一道菜都是鲁菜独有的，也可以理解成创新能力比较强，山东不但有创新力强的鲁菜，而且山东的面食也非常的出名，喜欢研究美食的山东人，就把普通的包子，做成了不一样的感觉，不但让人耳目一新，看着还让人感觉无法下口。

虽然和普通的大包子几乎没有任何区别，但这款包子既然被称为“最硬”的包子自然是有原因的，那是因为这种包子的馅料是用排骨做馅料包成的，在山东被称为排骨包，和普通的猪肉馅包子不同，这种包子并不使用没有骨头的猪肉，而是全部使用带着骨头的排骨，也不需要像其它馅料一样绞碎，直接把排骨切成小块即可，除了排骨配菜一般都是应季的蔬菜，像现在这个季节一般都会包白菜排骨的馅的，除了使用的是排骨以外，其它和我们平时吃的大包子做法基本一样，但是因为馅料是排骨，所以吃法上也和普通的包子不同。

因为馅料里面会有很大的骨头，在吃的时候不能大口咬，因为一不小心就会硌牙，如果牙口不好会咬不动，不适合老人和孩子来吃，所以牙口不好的吃不了，因为使用的排骨，所以蒸制的时间也更久一些，最少40分钟才可以食用，时间不够会蒸不透，毕竟排骨馅不比肉馅，需要很多的时间，吃起来有排骨的香味，要比普通肉馅要好吃，给你一种不同的味蕾体验。其实这种排骨包在山东胶东地区非常受欢迎，而且食用的历史非常悠久，这也改变了人们对于包子的吃法，非常的新鲜，可见山东人们对美食的创新能力有多强。你有没有吃过这种用排骨包成的大包子呢？

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