时间:2018-08-09 19:31:01 来源:流键科技作者:番茄点击:
番茄含有大量的番茄红素,有很强的清除氧自由基和抗氧化作用,可减少对胰岛细胞及胰岛素受体的损害,提高胰岛素质量和受体敏感性,使血糖下降。
番茄汁:番茄可与苦瓜共同打汁,加入适量柠檬汁,有很好的降糖功效。
生吃、熟吃皆可:番茄生吃、熟吃都很美味,生吃可更好地吸收维生素c,熟吃有利于吸收番茄红素。烹调番茄时加少许醋,能破坏番茄中的有害物质一番茄碱。番茄烹调时间不宜过长,否则会造成维生素的流失,不利于血糖的稳定。
番茄+鸡蛋:番茄属于低糖、低脂、低热量食物,搭配鸡蛋食用,营养互补,适合糖尿病高危人群食用,还能美容养颜。
番茄+袖子:柚子和番茄都富含维生素C,且都是低热量与低糖食物,可以将这两种食物一起打汁饮用,能帮助清除体内自由基,预防糖尿病神经病变和血管病变。
做法:将鸡蛋打碎,蛋液搅匀。番茄洗净,切块;锅置火上,放油烧热,下蛋液炒至表面焦黄,捞出;锅中再次放油烧热,爆香葱花,放入番茄块翻炒;待番茄出汁,放盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
材料:丝瓜150克,番茄100克。
做法:矩瓜去皮和蒂,洗净,切成片。番茄洗净,去蒂,切块;锅置火上,倒入适量植物油,烧至六成热,加葱花炒出香味,然后放入丝瓜片和番茄块炒熟,用盐调味即可。
在这里还要提醒大家一下,要购买自然成熟的番茄。自然成熟的番茄表皮光滑,圆形,捏起来较软,蒂周围有些绿色,籽粒为土黄色,肉红、沙瓤、多汁;催熟的番茄通体全红,手感很硬,外观呈多面体,籽呈绿色或未长籽,瓢内无汁。
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