姥姥腌30年咸鸭蛋的配方,各个都冒油,这一步很重要

时间:2018-11-15 01:00:42 来源:名门私厨作者:咸鸭蛋点击:

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生活中,很多人害怕外面做的咸鸭干净,因此很多人都会自己做,但是自己家里面做出来的咸鸭总会觉得不够美味,没有外面买的出多,这点十分的让人苦恼。前不久在做咸鸭的时候换了一种方法,结果做出来的咸鸭味道竟然很美妙,而且出还非常多。揭下来就为大家分享一下这一次做咸鸭步骤方法,通过这次腌咸鸭发现腌咸鸭时万万不可只加,多加一味调料更好,而且腌出的咸鸭容易喜欢朋友来看看吧。食材

主料

生鸭10个、酒30毫升、

配料

八角2个、干椒5个、椒3克、桂皮1块、200克咸鸭做法

1、锅中烧,大火烧开后加入桂皮1块、八角2个、椒3克、干椒5个,大火煮开 。

2、锅中开后,关掉火,加入200克 制作,搅拌均匀备用。

3、锅中再倒入酒10毫升,搅拌均匀。

4、鸭用清洗净后,装入大瓶子中。

5、锅中的凉透后,倒入瓶子中,盖上盖子,密封放入温室存放30 天左右。

6、腌制30天后,拿出放入煮锅中 煮10分钟,放凉就可以食用了,这样简单的咸鸭,大家学会了吗。

小编贴士

1、生鸭要洗干净,可以用刷子轻轻刷洗。

2、煮料的要凉透,才能倒入瓶子中。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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