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西班牙酿酒葡萄品种之王——丹魄

时间：2018-11-14 21:50:58 来源：欧美亚国际葡萄酒作者：葡萄酒点击：

丹魄，作为西班牙的葡萄品种之王，不但拥有最悠久的种植历史，也拥有最广阔的种植面积，是当之无愧的王者。用丹魄酿制而成的葡萄酒也是数不胜数，诸如最近我们提到的“泰拉兰迪”系列葡萄酒，除去“歌海娜”和“维尤拉干白”，其他的几款葡萄酒都是由“丹魄”酿制而成。王者的影响力，可见一斑。

里奥哈产区，是丹魄种植的核心产区，仅仅是在里奥哈产区，就已经达到了31000公顷。丹魄喜欢阳光充足，温度高，晚上又比较凉爽的生长环境，只有这样，才能达到合适的酸度。相对闻名于世的赤霞珠，西拉等等，丹魄的酸度不够高，单宁也是中等水平。这跟很多的英雄出身比较相似，先天的优势不是很明显。虽然先天不是很足，不过丹魄是一个拥有大气魄，大胸怀的品种。这就像一个英雄的起点，总是从一个平凡的点开始。因为平凡的起点，才更加彰显以后的卓越不凡。

英雄总是拥有非凡的魅力和特点，丹魄也是这样。在经过岁月的熟成和珍藏后，原本单薄的酒体会在时间的催化下，变得兼收并蓄，变得内敛，将所有的精华都蕴含在酒色，酒香，酒体中。丹魄的美，需要你亲口品鉴之后，才会有深切的体会。神物自晦。真正的王者从不哗众取宠，他不会大声喊着膜拜我，臣服于我。他更擅长利用自己的魅力来征服世界，经典的丹魄葡萄酒带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等香气和风味，口感极为柔和顺滑，余味悠长。

丹魄可以搭配多种美食，在不影响食材和葡萄酒口感的前提下，互相完整，显得深邃，包容，温文尔雅，平易近人。

现如今西班牙葡萄酒持续走俏，如果接触到丹魄葡萄酒，不妨品鉴一番，毕竟品酒也是一种修炼。

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