青岛吃猪大肠的小店,脆皮大肠能吃出烤鸭的感觉,岛城名吃?

时间:2018-11-14 18:21:08 来源:美食行千里作者:大肠点击:

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脆皮大肠

反复有平台和网友给我推荐一家猪大肠的小店,早就想去但是地方不太方便,曾经在一次同城霸王餐聚会中又有人提到了这家店。下班倒过去的时候是7点多在瑞昌路,店的招牌就写着“岛城名”,也不知道是谁给封的。店面很小里面一桌两个人刚完,还有一桌一人食刚点完餐,我跟朋友是第三桌。店里本来就不大,老板还是隔出一半的地方卖保健减肥产品,估计店里生意不太好,猜测的味道可能不会太理想。点了网友推荐:脆皮大肠、酥鲫、比管炖豆腐

脆皮大肠

大肠煮熟之后经过炸然后切段外酥里嫩,上的时候搭配葱丝、薄、甜面酱,是不是有点像北京烤鸭啊?这个的时候也是大肠蘸着甜面酱加上葱丝用薄卷着,单大肠没啥感觉,但是用薄卷起来第一个入口之后真的是特别香甚至都感觉不出的是猪大肠,还真有点北京烤鸭的感觉(哈哈哈,当然味道完全不一样)。68元

大肠卷

这个薄做的很不用心可能是买的,很脆卷的时候稍微用力就破了,还有这个甜面酱就是普通甜面酱加调稀,都没有很用心。第一卷的时候都选好炸的比较好的大肠到嘴里真的很香,可是后面就有一些炸糊了起来很苦。

酥鲫

经过炸之后外面非常的酥脆,然后再用番茄酱炒汁,口味酸甜。鲫本身就是淡处理的不是太干净,还有一些色的膜,起来还是有点腥。36元

比管炖豆腐

很遗憾比管不新鲜,整个炖出来一碗一点都不鲜,色发灰发青,朋友形容是用刷锅炖的。邻桌大叔点了个蛤蜊疙瘩看着还可以,但是也不下了。

除了在三个,再单独要了一份卷大肠的小,两瓶崂山可乐一共了154元。金记大肠瑞昌路店,这个谁有兴趣可以去尝尝。有人多年前过,据说味道还不错,不知道现在味道怎么变了

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