时间:2018-11-14 15:01:42 来源:养生零距离作者:板栗点击:
板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪,其中淀粉含量高达到70%左右,与粮谷类相当,淀粉中支链淀粉含量较高,使它的口感细腻香糯,风味极佳。
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
板栗的好处:
1、维生素含量丰富
板栗含有丰富的维生素素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
板栗中含有较多的维生素C,能预防和治疗骨质疏松,保持骨骼和牙齿的健康,还能缓解腰膝酸软和筋骨疼痛的症状。
3、强壮筋骨
平时生吃板栗能起到强壮筋骨的重要作用,可以缓解人类的腰腿无力,板栗性质温和,生吃时更利于它保健功效的发挥,会让它的强壮筋骨得功效更加出色。
板栗其实也算一种粗粮,它含有丰富的不饱和脂肪酸、钾,这两种物质有助于降低钠的吸收、清除多余胆固醇,达到保护心血管的作用。
5、补脾健胃
生吃板栗能补脾健胃,生吃时可以把新鲜的板栗风干,然后另在早晚各取适量话嘴里慢慢咀嚼,等板栗在嘴里变成浆状以后再咽下,可以让它补脾健胃的功效发挥到最大。
板栗如何去皮?
方法一、生栗子洗干净后放入器皿中,加食用精盐少许,放入滚沸的开水浸没,并盖上锅盖。等待个5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
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